torciki jabłkowe

Pyszne drożdżowe torciki jabłkowe o aromacie wanilii.

250 g mąki pszennej

125 ml mleka

20 g drożdży

40 g cukru

1 jajko

30 g masła

szczypta soli

2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

3 jabłka

cukier puder 

Z drożdży, mleka, szczypty cukru i 2 łyżek mąki zrobić rozczyn. Jajko utrzeć z pozostałym cukrem, dodać ekstrakt waniliowy, pozostałą mąkę, rozczyn. Dokładnie wyrobić ciasto. Pod koniec dodać rozpuszczone i ostudzone masło. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto podzielić na 6 porcji i uformować z nich kulki. Wyłożyć je do natłuszczonych foremek. Umyte i obrane jabłka wydrążyć i pokroić w plasterki. Poukładać je na środku ciasta i lekko docisnąć. Brzegi ciasta posmarować rozbitym białkiem i piec je około 30 minut w temperaturze 180º C na złoty kolor.  Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.