udziec indyka w warzywach

Pyszny udziec indyka w warzywach to cały obiad w jednym garnku, mięso z warzywami. Udziec według tego przepisu jest bardzo kruche, soczyste i smaczne

1 udziec z indyka

3 marchewki

2 cebule

3 ząbki czosnku

6 ziemniaków

1 por

2 łodygi selera naciowego

olej do smażenia

papryka słodka
sól
pieprz
majeranek
czosnek granulowany

Udziec indyka umyć, osuszyć, naciąć wzdłuż w kilku miejscach i natrzeć przyprawami i odstawić w chłodne miejsce na co najmniej 30 minut. Cebulę pokroić w paski, czosnek w plasterki, marchewkę w talarki, łodygi selera pokroić w półksiężyce, pora w krążki, ziemniaki pokroić w półkola. Pokrojone warzywa wrzucić do miski, wymieszać i dobrze doprawić. Warzywa powinny marynować się chwilkę w przyprawach. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju i włożyć udziec, podsmażyć z każdej strony do zbrązowienia. Gdy zbrązowieje przełożyć go do formy do zapiekania. Z kolei na rozgrzany olej dodać warzywa z przyprawami i smażyć je około 10 minut, często mieszając. Usmażone warzywa dołożyć do udźca, całość wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180º C na około 90 minut .