malinowe serce

  

Maliny, delikatne czekoladowe ciasto i śmietana tworzą niebiańską kompozycję. Ten przepyszny deser malinowe serce to niespodzianka na wyjątkową okazję.

4 jajka 

4 łyżki cukru 

3 łyżki mąki pszennej

1 łyżka kakao
2 łyżki mąki ziemniaczanej 

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier i dalej ubijając, aż cukier się całkowicie rozpuści. Następnie dodać żółtka i nadal ubijać. Dodać przesiane mąki, kakao i proszek do pieczenia i delikatnie wymieszać. Dno formy wyłożyć papierem do pieczenia i na to wyłożyć ciasto. Piec w temperaturze 175º C około 20 minut. Gorący biszkopt wyjąć z piekarnika i wyłożyć do góry dnem na blat wyłożony ręcznikiem bawełnianym, pod foremkę z jednej strony podłożyć końcówkę płaskiej łyżki, aby biszkopt odparował. Po ostudzeniu wyłożyć z formy i przekroić ciasto na dwie części.

350 ml śmietany do ubijania

200 g konfitury malinowej

maliny

Śmietanę ubić. Jedną część biszkoptu posmarować konfiturą, wyłożyć połowę ubitej śmietanki, na tym pookładać owoce, po czym przykryć drugą częścią biszkoptu. Rozsmarować na wierzchu pozostałą cześć śmietany i pookładać maliny. Schłodzić przed podaniem.