Orzeszki to małe kruche ciastka w formie orzecha włoskiego, nadziewane dowolnym nadzieniem. Do upieczenia orzeszków niezbędna jest specjalna patelnia do pieczenia orzeszków na płycie gazowej bądź elektrycznej, spotkać też można elektryczne urządzenie do ich wypieku.
500 g mąki pszennej
250 g masła
1/2 szklanki cukru pudru
2 żółtka
sól
1 łyżeczka sody
5 kropli octu
250 ml śmietany
W misce utrzeć mikserem masło z cukrem, następnie dodać żółtka, szczyptę soli i nadal ucierać. Dodać mąkę i sodę skropioną octem oraz śmietanę i ucierać by uzyskać gładką masę. Patelnię do pieczenia orzeszków bardzo mocno rozgrzać i przetrzeć olejem. Z ciasta formować kuleczki wielkości laskowego orzecha i wypiekać połówki orzeszków przez kilka minut. Upieczone i ostudzone skorupki wypełnić dowolnym kremem i zlepiać po dwie sztuki, tak jak połówki włoskiego orzecha.
łoj joj , jakie pyszności , mniam
OdpowiedzUsuńSmakowite;)
OdpowiedzUsuńpysznie się prezentują te orzeszki - widzę kochana, że pracowicie zaczynasz Nowy Rok na blogu:)))
OdpowiedzUsuńSłodko :)
OdpowiedzUsuńLubię orzeszki, ale denerwuje mnie ich robienia. Czasochłonne. Zwłaszcza, że nie posiadam patelni a małe foremeczki, które trzeba natłuszczać, podsypywać mąką, wylepiać ciastem... A kto mnie, może i sprawię sobie taką patelnię :D
Śliczne są!
OdpowiedzUsuńSzczęśliwego Nowego Roku życzę:)
Alicjo, bardzo dziękuję, miło mi bardzo :) Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńDarkAngelika, bardzo polecam :)
OdpowiedzUsuńGosiu, może uda mi się spełnić jedno z postanowień :) Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńRusskaya, foremka zdecydowanie ułatwia pracę, prezenty przecież mile widziane :)
OdpowiedzUsuńMajana, Tobie również wszystkiego co najlepsze!
OdpowiedzUsuńtakie orzeszki to dla mnie smak pysznych wspomnień. lubię je piec z Mamą:-)
OdpowiedzUsuńAsieja, o tak z mama najlepiej :) Wszystkiego dobrego!
OdpowiedzUsuńwspaniale ciasteczka ;*
OdpowiedzUsuńSara, dziękuję i pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńWszystkiego dobrego w Nowym Roku, niech będzie natchnieniem do tworzenia pyszności i spełni wszystkie skryte marzenia :)
OdpowiedzUsuńOrzeszki wyglądają bardzo apetycznie :)
Szarlotek, bardzo dziękuję i Tobie również życzę wszystkiego co najlepsze!
OdpowiedzUsuń