Gąska zielonka, według źródła gatunek grzyba należący do rodzaju gąsek, nazywany zielonką. Delikatny grzyb jadalny, nadaje się do zupy ze względu na walory smakowe lub jako dodatek do dań mięsnych. Klopsiki z zielonek z dodatkiem mielonej wieprzowiny to bardzo smaczne i sycące danie.
300 g mielonej wieprzowiny
150 g zielonek
1 jajko
1 cebula
2 ząbki czosnku
bułka tarta
sól
pieprz
majeranek
olej
Grzyby obrać, umyć i odgotować w osolonej wodzie, odcedzić i zmielić w maszynce do mięsa. Do grzybów i mięsa dodać drobno posiekaną cebulę i czosnek, wbić jajko, dodać trzy łyżki bułki tartej, doprawić majerankiem, solą i pieprzem. Całość dokładnie wymieszać. Odrywać kawałeczki masy i wyrabiać z nich w dłoniach niewielkie kulki, w zależności od tego, jakiej wielkości klopsiki chcemy, obtoczyć kulki w tartej bułce. Następnie smażyć na gorącym oleju. Tak przygotowane klopsy gotowe są do jedzenia od razu.
jeja jak one apetycznie wyglądają! też takie chcę na obiadek:D
OdpowiedzUsuńAntenka, są pyszne zapewniam :)
UsuńW ten sposób nigdy nie jadłam zielonek - zawsze lądują w zupie albo na patelni smażone bez żadnych dodatków, tylko z solą i pieprzem :).
OdpowiedzUsuńKlopsiki to świetny pomysł.
Alucha, polecam więc, może i w takiej wersji Ci zasmakują :) Pozdrawiam
UsuńO nie! Te grzybki kojarzą mi się z takimi, które można zjeść tylko raz:(
OdpowiedzUsuń:-)
Aniu, gwarantuję, że są jadalne, jestem tego dowodem :)))
UsuńUwielbiam zielonki :-) Zawsze zbieralam je z babcia :)
OdpowiedzUsuńMadleine, miłe wspomnienia :) Pozdrawiam
UsuńNigdy nie jadłam zielonek i chyba nie zjem,
OdpowiedzUsuńale klopsiki bardzo chętnie:)
Magda, klopsiki z innymi grzybkami też będą pyszne :))) Pozdrawiam
Usuńmielone kazdy lubi, a z grzybami to zupelny czad! :)
OdpowiedzUsuńSara, oj czad :)))) zgadzam się.
UsuńWspaniałe klopsiki! Podoba mi się pomysł z gąskami:)
OdpowiedzUsuńMajana, polecam :) Pozdrawiam
UsuńZielonek chyba nigdy nie jadłam, ale pomysł na jesienne klopsiki bardzo mi się podoba :)
OdpowiedzUsuńBurczymiwbrzuchu, inne grzybki też smakowicie wypadają :) Pozdrawiam
Usuń