serduszka z dżemem truskawkowym, czekoladą i migdałami

Serduszka z dżemem truskawkowym, czekoladą i migdałami dobrze smakują i ucieszą każdego. Ciasto drożdżowe dobrze się formuje, a dzięki dodatkowi serka naturalnego długo zachowuje świeżość. Drożdżówki w kształcie serca, nadziane pysznym dżemem truskawkowy, białą czekoladą oraz płatkami migdałowymi doskonale wpasują się w klimat Święta Zakochanych

520 g mąki pszennej

70 g masła

180 ml mleka

9 g suchych drożdży

75 g cukru

1 jajko

80 g serka naturalnego

sól

200 g dżemu truskawkowego

100 g białej czekolady

50 g płatków migdałowych 

Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dodać łyżkę cukru i odstawić na około 10 minut. Do przesianej maki dodać roztrzepane jajko, serek naturalny, rozpuszczone i ostudzone masło, rozczyn drożdżowy oraz szczyptę soli i wyrobić ciasto. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi objętość. Wyrośnięte ciasto odgazować uderzając w nie dłonią, wyrobić przez chwilę, po czym rozwałkować na oprószonym mąką blacie na kwadrat, podzielić go na dwie równe części i na każdej rozsmarować dżem, posypać posiekaną czekoladą oraz płatkami migdałowymi. Aby uzyskać kształt serca, rolować każdy z prostokątów, równo z przeciwległych końców w kierunku środka. Rolady pokroić na czterocentymetrowe kawałki i uformować serce. Serca układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Drożdżówki wstawić do piekarnika nagrzanego do 180° C na około 20 minut. Serduszka studzić na kratce.