irlandzkie bułeczki owsiane

Postanowiłam dziś upiec na kolacje bułeczki, według przepisu Nigelli Lawson z książki "Kuchnia - przepisy z serca domu". Gdy już piekły się w piekarniku, uświadomiłam sobie, że dziś jest przecież irlandzkie święto narodowe. No więc irlandzkie bułeczki owsiane na Dzień Świętego Patryka:

400 g mąki z pełnego przemiału

100 g płatków owsianych

1 łyżeczka soli

2 łyżeczki sody

300 ml porteru

150 ml maślanki

4 łyżki oleju

4 łyżki miodu

W misce wymieszać mąkę, płatki owsiane, sól i sodę. Do dzbanka wlać piwo, maślankę, olej i miód. Wymieszać wszystkie składniki drewnianą łyżką. Wlać płynne składniki do suchych i wymieszać, by dokładnie się połączyły. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia układać małe garście ciasta, nadając im okrągły kształt. Z porcji powinno wyjść około 12 sztuk. Posypać bułki płatkami owsianymi. Piec w piekarniku nagrzanym do 220° C około 15 minut. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe, posmarowane świeżym, dobrym masłem.