szarlotka z różą

Pyszne, bardzo kruche ciasto z warstwą soczystych jabłek o różanym aromacie, przykryte kruszonką, składa się na idealną szarlotkę. Szarlotka z różą podana w towarzystwie bitej śmietany, to wspaniałe ciasto, któremu trudno mu się oprzeć.

200 g masła

300 g mąki pszennej

100 g cukru pudru

1 jajko

szczypta soli

50 g płatków róży ucieranych z cukrem

Posiekać razem mąkę, sól, masło oraz cukier, dodać jajko i szybko zagnieć spójne ciasto. Wyłożyć mniejszą formę papierem do pieczenia, na dnie rozkruszyć 2/3 ciasta, całość ugnieść. Na cieście równomiernie rozsmarować płatki róży. 

2000 g jabłek

150 g cukru

cukier puder

Jabłka obrać na ćwiartki i pozbawić gniazd nasiennych, pokroić za pomocą malaksera na cienkie plasterki. Do miski, w której są jabłka, dodać cukier i delikatnie wymieszać. Na ciasto wyłożyć jabłka układając plasterki poziomo, dokładnie dociskając i wyrównując powierzchnię. Na wierzch rozkruszyć jak kruszonkę pozostałe ciasto. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180° C na około 60 minut. Ciasto ostudzić w lekko uchylonym piekarniku. Ciasto przed podaniem osypać cukrem pudrem.