zupa z gąskami kiszonymi

Zupa z gąskami kiszonymi, to dobra propozycja na jesienne chłody, zupa dobrze rozgrzewa i smakuje. To zupa mocno jarzynowa wzbogacona aromatem parzonego boczku, a grzyby dodatkowo dodają jej niezwykłego aromatu. Ta prosta do ugotowania zupa, jest idealna na co dzień i od święta.

300 g boczku parzonego

2 szklanki kiszonych gąsek zielonych

5 ziemniaków

2 marchewki

1 pietruszka

1/4 selera

1/3 pora

4 szklanki wody

3 ziarna ziela angielskiego

5 ziaren pieprzu ziarnistego

2 liście laurowe

sól

1/2 pęczka natki pietruszki

Do garnka włożyć boczek, zalać wodą, dodać pokrojone w kostkę warzywa, przyprawy i całość zagotować. Zupę gotować około 35 minut, aż warzywa zmiękną. Dodać pokrojone na mniejsze kawałki grzyby, całość zagotować i gotować około 5 minut, zupę doprawić do smaku solą. Zupę podawać z posiekaną natką pietruszki.