kurczak pieczony w pomarańczach

Kurczak pieczony w pomarańczach ma chrupiącą skórkę i bardzo aromatyczne, wyjątkowo soczyste i delikatne mięso. Kurczak w całości pieczony z dodatkiem pomarańczy, czosnku, aromatycznych ziół oraz wytrawnego białego wina jest prosty w przygotowaniu i pięknie pachnie. Tak przygotowany kurczak, to wspaniały pomysł na obiad, fantastycznie smakuje podany w towarzystwie pieczonych ziemniaków i lekkiej sałatki. 

1 kurczak

100 g masła

2 gałązki rozmarynu

3 gałązki tymianku

3 pomarańcze

5 ząbków czosnku

200 ml wytrawnego białego wina

sól

pieprz

słodka papryka z proszku

Umytego kurczaka doprawić solą, pieprzem, słodką papryką w proszku oraz posiekanymi drobno ziołami. Pod skórkę na piersiach kurczaka włożyć masło. Kurczaka ułożyć w naczyniu do zapiekania, obłożyć wyfiletowanymi cząstkami dwóch pomarańczy oraz posiekanymi ząbkami czosnku, dodać sok z pozostałej pomarańczy i wino. Naczynie wstawić do piekarnika nagrzanego do 180º C i piec kurczaka przez 50 minut, po tym czasie obrócić go na drugą stronę i dopiekać jeszcze około 40 minut. Podczas pieczenia co jakiś czas kurczaka podlewać sosem, który powstaje na dnie naczynia.