drożdżowe bułeczki z czosnkiem niedźwiedzim

Przepyszne bułeczki drożdżowe z rozwarstwiającym się maślanym nadzieniem z czosnku niedźwiedziego, idealnie nadają się na piknik. Drożdżowe bułeczki z czosnkiem niedźwiedzim, są przepyszne i najlepiej smakują jedzone na ciepło, gdy aromat czosnku unosi się powietrzu.

500 g mąki pszennej
8 g suchych drożdży
1 jajko
150 ml mleka
100 ml wody
50 ml oleju 

1 łyżeczka soli

Do miski wlać wodę i mleko, dodać drożdże, wymieszać. Następnie dodać mąkę, sól, olej, roztrzepane jajko i ciasto wyrabiać do czasu, aż będzie gładkie i elastyczne, po czym przykryć miskę ściereczką i odstawić do wyrastania w ciepłe miejsce na około 60 minut.

1 pęczek czosnku niedźwiedziego
120 g masła
sól
pieprz
1 jajko 

W miseczce wymieszać posiekany czosnek z masłem, doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Ciasto przełożyć na posypany mąka blat i rozwałkować na prostokąt, masło czosnkowe rozsmarować równomiernie na 2/3 powierzchni ciasta, a następnie złożyć 1/3 ciasta bez masła, a następnie złożyć dolną cześć tak, aby przykryła to złożenia. Dobrze skleić brzegi i delikatnie wywałkować w prostokąt. Złożyć tak jak poprzednio i odłożyć do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na blacie posypanym mąką, podzielić na paski. Każdy z pasków zwinąć w świderek a następnie uformować bułeczkę. Bułeczki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką i zostawić na 20 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie posmarować je roztrzepanym jajkiem. Bułki piec w piekarniku nagrzanym do 180° C przez około 20 minut, aż się ładnie zrumienią.