pierogi z jagodami

Pierogi z jagodami najsmaczniejsze są posypane cukrem, polane śmietanką lub roztopionym masłem, nie może ich zabraknąć w sezonie jagodowym. Idealne na letni posiłek pierogi według rodzinnego przepisu.

500 g mąki pszennej

1 szklanki gorącej wody

1 jajko

1/2 łyżeczki soli

300 g jagód

100 ml śmietany

30 g cukru pudru

Do miski przesiać mąkę, zrobić w niej wgłębienie, dosypać sól, wlać gorącą wodę, wbić jajko. Drewnianą łyżką mieszać we wgłębieniu powstającą masę zabierając z brzegów mąkę. Kiedy powstaje jednolita masa przełożyć ciasto na blat i wyrabiać ręcznie elastyczne ciasto, delikatnie podsypując mąką. Ciasto rozwałkować cienko i szklanką wykrawać kółka. Na każdym kłaść łyżeczkę jagód i składać w półksiężyce, a następnie zlepiać końce formując pierożki. Ułożyć na stolnicy delikatnie obsypanej mąką. W dużym garnku zagotować wodę z solą, wkładać pierogi do gotującej się wody, po wypłynięciu gotować jeszcze chwilkę. Pierogi podawać polane śmietaną wymieszaną z cukrem pudrem.