tarteletki pomarańczowe z kajmakiem

Pyszne tarteletki pomarańczowe z kajmakiem, mogą być upieczone w formie małych babeczek lub w kształcie dużego mazurka. Kruchy i delikatny spód z tego przepisu, ulubiona konfitura pomarańczowa i kajmak, który można przygotować samemu lub skorzystać z gotowej masy dostępnej w sklepie.

100 g mąki krupczatki

65 g masła

1 żółtko ugotowane na twardo

35 g cukru pudru

1 łyżka cukru waniliowego

100 g konfitury pomarańczowej

200 g masy kajmakowej

Ugotowane żółtko przetrzeć przez sito. Przesianą mąkę posiekać z masłem, dodać cukier, żółtko, cukier waniliowy i szybko zagnieść ciasto. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i zostawić na 30 minut w chłodnym miejscu. Ciasto rozwałkować na oprószoną mąką stolnicy, wycinać ciasto do wielkości foremek i starannie wylepić ciastem ich wnętrze, widelcem nakłuć dno ciastek. Foremki ustawić na blasze i wsunąć do dobrze nagrzanego piekarnika. Piec na złoty kolor przez około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180º C. Po ostudzeniu wyjąć tarteletki z foremek. Napełniać tarteletki konfiturą pomarańczową, na wierzch nałożyć kajmak i wyrównać powierzchnię. Udekorować kandyzowanymi owocami.