Mus rabarbarowy z migdałami i płatkami róż ma delikatną i kremową konsystencję. Kwaskowaty rabarbar doskonale smakuje połączony z serkiem mascarpone, do tego ulubione owsiane ciastka, płatki migdałowe i świeżo zerwane płatki cudownych róż. Przepis na aksamitny mus dodaję do Kwiatowej Książki Kucharskiej 2012 oraz Rabarbarowej Akcji.
2 szklanki rabarbaru
1/2 szklanki cukru
250 g mascarpone
1 łyżka spirytusu
6 ciastek owsianych
płatki róż
płatki migdałowe
Oczyścić łodygi rabarbaru i pokroić, wrzucić do rondla, dodać cukier i gotować przez 15 minut, aby otrzymać gęstą masę. Masę ostudzić i zmiksować blenderem na gładki mus. Mikserem ubić mascarpone i powoli wlać 2/3 musu rabarbarowego, cały czas ubijając, na samym końcu dodać alkohol i wymieszać. Ciastka owsiane rozkruszyć na okruchy. W szklance warstwami ułożyć pokruszone ciastka, na to warstwę kremu serowo - rabarbarowego oraz pozostałą masą rabarbarową. Udekorować płatkami migdałowymi oraz płatkami róż. Podawać po schłodzeniu.
musze koniecnzie zrobic :) Tylko u mnei bez spirytusu :)
OdpowiedzUsuńMadleine, pewnie, że bez :) Pozdrawiam
UsuńPrawdziwe cudo:)
OdpowiedzUsuńWiosenka, dziękuję :) Pozdrawiam
UsuńAle cudenka ! Nigdy nie jadlam musu z rabarbaru, ciasta- owszem. Mysle,ze by mi posmakowalo.Milego dnia Kamila:)
OdpowiedzUsuńAlizea, spróbuj naprawdę dobre :) Pozdrawiam
UsuńCo za kompozycja.
OdpowiedzUsuńBajkowa!
Amber, bajkowo dziękuję :)
Usuńpiękny różowy i różany deser:))) wiesz, że to uwielbiam i zazdraszczam ci niemiłosiernie tej pieszczoty podniebienia... :))))
OdpowiedzUsuńGosiu, to pierwsze zbiory :) Pozdrawiam
UsuńOpadła mi szczęka z podziwu!
OdpowiedzUsuńAniu, mam nadzieję, że nie boli :)
Usuńczyli krem taki jak do tiramisu tyle, ze bez ciastkowej bazy? Zapowiada sie smakowicie...
OdpowiedzUsuńEst-Ouest, trochę bardziej uproszczony, bo nie zawiera jajek :) Pozdrawiam
UsuńAleż piękności Kamilo! Cudownie to wygląda, tak bajkowo, pięknie:)
OdpowiedzUsuńMajana, dziękuję Kochana za Twoje miłe słowa :)
UsuńSmacznie wygląda ,a zdjęcia bajkowe :)
OdpowiedzUsuńUrszula, bardzo miło czytać Twoje słowa, pozdrawiam
UsuńPiękny mus i zachwycająca stylizacja.
OdpowiedzUsuńHaniu, dziękuję bardzo mi miło :)
Usuńpoprosze choc jedna porcyjke tego wspanialego deseru:)
OdpowiedzUsuńAga, bardzo proszę się częstować :)
Usuńjak cudownie podane!
OdpowiedzUsuńKarmelitka, róże jednak mają to coś :) Pozdrawiam
Usuńjestem zachwycona Twoim deserem! Wspanialy ;*
OdpowiedzUsuńSara, dziękuję, od Ciebie zawsze coś miłego!
Usuńcudownie podane, nie mogę się napatrzeć
OdpowiedzUsuńKaś, bardzo miło jeśli tak jest. Pozdrawiam
UsuńCudny deser! Po prostu cudny!
OdpowiedzUsuńPozdrawiam serdecznie:)
Gosiu, dziękuję, miło mi :)
Usuńojej, jak ślicznie go przyozdobiłaś;)
UsuńOlcik, dziękuję :0
Usuń