drożdżówki z twarożkiem i rabarbarem

Bardzo smaczne, mięciutkie i puchate drożdżowe bułeczki z kremowym serkiem i rabarbarem. Inspirację na drożdżówki z twarożkiem i rabarbarem znalazłam na blogu Moje Wypieki.
 

80 g cukru
1 łyżeczka soli
70 g masła
1 jajko
450 g mąki pszennej
8 g suchych drożdży
1 1/8 szklanki mleka
200 g rabarbaru
150 g serka waniliowego

Z cukru, mąki, jajka, miękkiego masła, drożdży, soli i mleka w temperaturze pokojowej wyrobić miękkie, elastyczne ciasto, które może się trochę kleić. Oprószyć mąką, przykryć ręcznikiem i odłożyć do podwojenia objętości w ciepłe miejsce. Po tym czasie ciasto wyjąć i lekko wyrobić. Podsypując delikatnie mąką rozwałkować na prostokąt o wymiarach 30 x 35 centymetrów. Posmarować powierzchnię twarożkiem i posypać pokrojonym rabarbarem. Całość zwinąć wzdłuż krótszego boku. Pokroić na 12 równych części, które ułożyć powierzchnią ściętą do góry, w odległości około centymetra od siebie na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Odstawić znowu do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, na około 60 minut. Po tym czasie piec w temperaturze 190º C przez około 30 minut, aż bułeczki będą dobrze wypieczone. Jeszcze ciepłe można polukrować.