poniedziałek, 5 marca 2012

aromatyczny krem z dyni


Cudowne połączenia, to dynia, mleko kokosowe, czosnek, ostra papryczka chili oraz aromatyczne przyprawy, szafran, kardamon i anyż. Aromatyczny krem z dyni idealnie smakuje podany z prażonymi płatkami migdałowymi.

2 szklanki puree z dyni
200 ml mleka kokosowego
800 ml bulionu
2 łyżki oliwy
1 papryczka chili
1 ząbek czosnku
1 cebula
szczypta szafranu
4 ziarenka kardamon 
1 anyż
płatki migdałowe
sól 

Na oliwie podsmażyć posiekaną cebulę, czosnek i posiekane papryczki chili bez pestek, dodać dynię, zalać mlekiem kokosowym i bulionem, dodać anyż, kardamon i szafran. Gotować około 15 minut, wyjąć anyż i zupę zmiksować. Doprawić do smaku solą. Krem z dyni podawać z uprażonymi na suchej patelni płatkami migdałowymi.

14 komentarzy:

  1. Dla mnie idealna!
    I właśnie dzięki Tobie zatęskniłam za dyniową zupą...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Amber, wiem, że to nie dyniowa pora, kiedy taką ją lubię, podzielam tęsknoty :)

      Usuń
  2. skąd masz jeszcze dynię?Zazdroszczę tej zupy , uwielbiam dyniowe

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Alicjo, jeszcze trochę mam takich skarbów w zamrażalniku :)

      Usuń
  3. ciekawe smaki i do tego taki cudny kolorek:))) pycha:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Gosiu, smak nie do opisania, spróbować warto :)

      Usuń
  4. Taką własnie lubię! Dodatek płatków, to świetny pomysł. Pycha!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aniu, płatki doskonale pasują do dyni, już to wiem :)

      Usuń
  5. A ja mam jeszcze dynię w spiżarni:)
    Przeżyła dzielnie całą zimę i chyba zasłużyła aby trafić do zupy;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Konwalia, no pewnie, że tak :) Ja też mam jeszcze jedną piękność! Pozdrawiam

      Usuń
  6. Świetna zupka! Kolorek ma boski ,a dodatek płatków migdałowych bardzo mi się podoba! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Majana, te migdały to nowe odkrycie, pyszne. Pozdrawiam

      Usuń
  7. mmm... jaki apetyczny widok, na sam widok aż ślinka cieknie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kachna, dziękuję bardzo. Pozdrawiam

      Usuń

Dziękuję, za wizytę na moim blogu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Snow-Falling-Effect