maślane ciasto drożdżowe

Maślane ciasto drożdżowe z rabarbarem i truskawkami, jest doskonałe. W cieście tym z przepisu Orchideli, zostało połączone miękkie i puszyste ciasta drożdżowego, z kwaskowatym rabarbarem i truskawkami oraz chrupiącą kruszonką.

500 g mąki pszennej
25 g drożdży
125 ml mleka
100 g cukru
20 g cukru z wanilią
3 jajka
100 g masła
skórka z 1 cytryny 
szczypta soli

Do miski rozkruszyć drożdże, dodać trochę cukru i wymieszać, aż drożdże się rozpuszczą. Następnie dodać ciepłe mleko i trochę mąki, całość wymieszać i odstawić na 10 minut do podwojenia objętości. W misce ubić jajka z cukrami na jasną i puszystą masę. Do misy miksera przesiać mąkę, dodać sól, skórkę startą z cytryny, ubite jajka, roztopione masło i całość wyrabiać 10 minut na średnich obrotach miksera. Po tym czasie ciasto przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia na 60 minut, aż ciasto podwoi swoją objętość. Ciasto rozłożyć równomiernie w mniejszej formie wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto odstawić ponownie do wyrośnięcia na około 60 minut.

300 g rabarbaru
300 g truskawek
100 g masła
200 g mąki pszennej
100 g cukru 

Do miski przesiać mąkę, dodać cukier i pokrojone na kawałeczki masło. Rozcierać składniki palcami aż powstanie kruszonka. Na ciasto wyłożyć pokrojony na kawałki rabarbar oraz truskawki, a następnie rozsypać kruszonkę. Formę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180° C. Piec ciasto około 45 minut, aż brzegi ciasta ładnie się zrumienią na złoty kolor, wówczas sprawdzić patyczkiem środek ciasta, patyczek powinien być suchy.

200 g cukru pudru
sok z 1/2 cytryny 

Ostudzone ciasto posmarować lukrem, zrobionym z cukru i soku z cytryny.

drożdżówki z rabarbarem i truskawkami

 

Drożdżówki z rabarbarem i truskawkami, na zaczynie tangzong z przepisu Anny Jaworskiej, finalistki 14 edycji programu MasterChef Polska, są doskonałe. Drożdżówki, są podwójnie nadziane, przed pieczeniem rabarbarem, a po upieczeniu dodatkowo konfiturą z rabarbaru i truskawek. W składzie mają też zaczyn tangzong, jest to pasta z mąki gotowana w wodzie lub mleku w temperaturze powyżej 65°C, stosowana w celu poprawy tekstury ciasta i wydłużenia czasu czerstwienia. 

300 g rabarbaru
300 g truskawek
150 g cukru

Do garnka włożyć pokrojony drobno rabarbar i truskawki, wsypać cukier i całość gotować do połączenia się składników, mocno redukując płyn. Konfiturę ostudzić, a następnie przełożyć do rękawa cukierniczego z końcówką do nadziewania.

25 g mąki pszennej
125 g mleka

Do garnuszka wlać mleko, dodać mąkę i całość podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając, aż powstanie gęsta masa, masę ostudzić.

cały tangzong
450 g mąki pszennej
21 g drożdży
100 g masła
110 g cukru
20 g cukru z wanilią
1 jajko
1 żółtko
210 ml mleka
szczypta soli

Do miski wlać letnie mleko, dodać drożdże oraz cukier, wymieszać, odstawić na kilka minut. Następnie dodać tangzong, wymieszać, dodać mąkę, jajko, żółtko, stopione masło, sól i zagnieść gładkie ciasto. Ciasto uformować w kulę i włożyć do miski wysmarowanej tłuszczem, przykryć i odstawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 60 minut.⁠

200 g rabarbaru
20 g mąki ziemniaczanej
20 g cukru

Pokrojony na kawałki rabarbar wymieszać z mąką ziemniaczaną i cukrem. Ciasto rozwałkować na posypanym mąką blacie, podzielić na 12 części. Każdą część delikatnie rozpłaszczyć palcami, nakładać po łyżce nadzienia. Składając wszystkie rogi ciasta do środka, bardzo dokładnie zlepiać boki tworząc bułeczki. Odwrócić na drugą stronę i układać łączeniem do spodu na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką kuchenną i odstawić do wyrośnięcia na około 30 minut.

 

100 g mąki pszennej
70 g cukru
70 g masła
1 jajko

Mąkę, cukier i masło umieścić w misce i rozcierając palcami uformować kruszonkę. Bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać kruszonką. Blachę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180º C na około 20 minut. Wyjąć i wystudzić na kratce. Drożdżówki nadziać konfiturą.

150 g cukru pudru
30 ml wody

Ostudzone drożdżówki posmarować lukrem, zrobionym z cukru i wody.

rabarbaranki

Rabarbaranki, to rozkosznie pyszne waniliowe bułeczki z rabarbarem. Bułeczki z przepisu Rozkosznego wykonane są z lekkiego jak puch maślanego ciasta, z nadzieniem z rabarbaru, które po upieczeniu smaruje się waniliowym syropem.

500 g rabarbaru
80 g cukru
30 ml wody

Do garnka włożyć pokrojony na kawałki rabarbar, dodać cukier, wlać wodę i całość zagotować. Gotować chwilę, aż rabarbar się lekko rozpadnie. Odstawić do ostudzenia.

40 cukru
30 ml wody
1/2 laska wanilii

Do garnuszka wlać wodę, dodać cukier oraz ziarenka wyskrobane z laski wanilii. Całość gotować przez 2 minuty, odstawić.

450 g mąki pszennej
80 g cukru
30 g drożdży
180 ml wody
2 łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 jajko
1/2 łyżeczka soli
150 g masła

Do miski wlać wodę, dodać drożdże i je rozpuścić. Dodać mąkę, cukier, sól, śmietanę, ekstrakt waniliowy oraz jajko. Wyrabiać ciasto przez kilka minut mikserem, aż będzie gładkie. Następnie stopniowo dodawać miękkie masło, kawałek po kawałku. Wyrabiać jeszcze około 10 minut, aż ciasto będzie sprężyste. Miskę owinąć folią spożywczą i odstawić do wyrośnięcia na około 90 minut. Po tym czasie wyłożyć ciasto na posypany mąką blat, podzielić ciasto na 10 części. Każdy kawałek zrolować w pasek o długości około 15 centymetrów, zwinąć go w ślimaka, zrobić otwór w środku i wypełnić go łyżką musu rabarbarowego. Tak przygotowane bułeczki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Bułeczki pozostawić do wyrośnięcia na około 30 minut.

1 jajko
15 ml wody

W miseczce ubić jajko z wodą. Mieszanką posmarować wierzch bułeczek. Blachę wstawić do piekarnika nagrzanego do 170º C i piec bułeczki przez około 20 minut. Świeżo upieczone bułeczki posmarować syropem waniliowym.

migdałowe ciasto z serem i rabarbarem

Migdałowe ciasto z serem i rabarbarem, jest bardzo wilgotne i doskonale smakuje. W cieście, które można szybko przygotować, ucierane ciasto z dodatkiem mielonych migdałów, zostało połączone z masą serową o truskawkowym aromacie, rabarbarem oraz płatkami migdałowymi. 

440 g truskawkowego serka Philadelphia
2 jajka
40 g cukru
1 łyżka ekstraktu waniliowego

W misce utrzeć jajka z cukrem i ekstraktem na puszystą masę, dodać ser i ubić wszystko razem na gładko.

4 jajka
150 g cukru
10 g cukru z wanilią
250 ml oleju
220 g mielonych migdałów
150 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
300 g rabarbaru
30 g płatków migdałowych
cukier puder

W misce utrzeć jajka z cukrami i solą na puszystą masę, dodać olej i całość zmiksować. Następnie dodać do masy migdały, mąkę, proszek do pieczenia i ubić razem na gładką masę. Masę przelać do mniejszej foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Na ciasto ucierane wyłożone w formie równomiernie wyłożyć masę serową. Na masie rozłożyć pokrojony na kawałki rabarbar. Na wierzchu równomiernie rozsypać płatki migdałowe. Formę wstawić do piekarnika nagrzanego do 170° C na około 50 minut, aż patyczek wbity w ciasto zostanie suchy. Ciasto podawać posypane cukrem pudrem.

drożdżowe koperty z twarogiem i rabarbarem

Drożdżowe bułeczki nadziane kremowym twarogiem i rabarbarem, polane lukrem, są puszyste, mięciutkie i pachnące wanilią, szybko można je upiec. Drożdżowe koperty z twarogiem i rabarbarem, są przepyszne, idealne na wiosenne podwieczorki.

250 g twarogu śmietankowego
2 żółtka
60 g cukru
10 g cukru z wanilią
skórka z 1/2 cytryny

W misce utrzeć żółtka z cukrami na puszystą masę, dodać ser, skórkę z cytryny i ubić wszystko razem na gładko. Masę odstawić.

250 g mąki pszennej
100 ml mleka
25 g cukru
10 g cukru z wanilią
5 g suchych drożdży
50 g masła
1 jajko
1 szczypta soli
skórka z 1/2 cytryny
150 g rabarbaru

Do miski wlać ciepłe mleko, dodać drożdże oraz cukry i wymieszać. Do składników dodać sól, jajko, mąkę, rozpuszczone masło, skórkę startą z cytryny i wyrobić ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Ciasto włożyć w misce, przykryć ściereczką kuchenną, pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 90 minut. Po tym czasie ciasto wyłożyć na posypaną mąką blat rozwałkować na kwadrat i podzielić na 9 części. Na każdej części położyć dwie łyżki nadzienia oraz pokrojony rabarbar, złożyć w kopertę. Koperty ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć ściereczką kuchenną i pozostawić w cieple na 30 minut, do podwojenia objętości. Blachę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180° C i piec około 20 minut, aż się zrumienią.

200 g cukru pudru
sok z 1/2 cytryny

Ostudzone drożdżówki posmarować lukrem, zrobionym z cukru i soku z cytryny.

ciasto drożdżowe na jogurcie z rabarbarem

Pyszne, mięciutkie i puszyste ciasto drożdżowe z rabarbarem, kruszonką i lukrem, jest doskonałe z kubkiem mleka lub kawy. Z ciastem drożdżowym z dodatkiem jogurtu doskonale się pracuje, dobrze wyrasta i smakuje, więc szybko można upiec ciasto drożdżowe na jogurcie z rabarbarem na słoneczne podwieczorki.

30 g drożdży
20 g cukru
20 g mąki pszennej tortowej
100 g jogurtu naturalnego 

W misce połączyć razem jogurt z cukrem, mąkę oraz pokruszonymi drożdżami, odstawić na 10 minut.

 

480 g mąki pszennej tortowej
130 g cukru
10 g cukru z wanilią

skórka z 1 cytryny
2 jajka
100 g masła
150 g jogurtu naturalnego
szczypta soli
300 g rabarbaru

Do miski z zaczynem dodać cukry, mąkę, jajka, jogurt, sól, skórkę startą z cytryny oraz stopione i ostudzone masło. Ze składników wyrabiać ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Ciasto przykryć ściereczką kuchenną i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 60 minut. Po tym czasie ciasto rozłożyć równomiernie w mniejszej formie wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto odstawić ponownie do wyrośnięcia na około 60 minut.

60 g masła
80 g mąki pszennej tortowej
80 g cukru

Do miski przesiać mąkę, dodać cukier i pokrojone na kawałeczki masło. Rozcierać składniki palcami aż powstanie kruszonka. Na ciasto wyłożyć pokrojony na kawałki rabarbar, a następnie rozsypać kruszonkę. Formę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180° C. Piec ciasto około 45 minut, aż brzegi ciasta ładnie się zrumienią na złoty kolor, wówczas sprawdzić patyczkiem środek ciasta, patyczek powinien być suchy.

200 g cukru pudru

sok z 1/2 cytryny

15 ml wody

Ostudzone ciasto posmarować lukrem, zrobionym z cukru i wody.

brytyjski placek na maślance

Brytyjski placek na maślance z jabłkami i rabarbarem, z przepisu Pawła Małeckiego jest pyszny i bardzo wilgotny. Ciasto jest bardzo szybkie do przygotowania, dłużej zajmuje przygotowanie jabłek i rabarbaru, niż wymieszanie i upieczenie samego ciasta.

350 g mąki pszennej
190 g cukru
10 g cukru z wanilią
250 g maślanki
100 g oleju
2 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1500 g jabłek
200 g rabarbaru

Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać do miski. Do mąki dodać cukry, jajka, maślankę oraz olej, wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Masę przełożyć do mniejszej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pokrojony rabarbar oraz jabłka pokrojone w kostkę rozłożyć na wierzchu ciasta.

70 g masła
50 g cukru
10 g cukru z wanilią
90 g mąki pszennej

Z podanych składników zrobić kruszonkę i posypać na wierzchu ciasta. Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec około 50 minut.

drożdżówki z karmelizowanym rabarbarem

Drożdżówki z karmelizowanym rabarbarem z przepisu Pawła Małeckiego są przepyszne i najlepiej smakują jedzone jeszcze na ciepło. Ciasto na drożdżówki wykonane jest z ciasta półfrancuskiego, które szybko można przygotować. Takie ciasto z karmelizowanym rabarbarem tworzy połączenie idealne.

1000 g rabarbaru
200 g cukru trzcinowego 

Pokrojony na kawałki rabarbar ułożyć w naczyniu do zapiekania, posypać cukrem. Naczynie wstawić do piekarnika nagrzanego do 190° C i piec około 25 minut. Rabarbar ostudzić.

300 g mąki pszennej
150 ml mleka
22 g drożdży
20 g cukru
10 g cukru z wanilią
2 żółtka
40 g masła
szczypta soli

W misce utrzeć drożdże z cukrem, dodać letnie mleko i dokładnie wymieszać. Do miski przesiać mąkę, dodać mleko z drożdżami, delikatnie wymieszać tworząc rozczyn. Przykryć ściereczką i odstawić na 20 minut. Następnie dodać sól, żółtka oraz roztopione masło i wyrobić ciasto. Ciasto przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce, do wyrośnięcia.

100 g masła
1 białko
30 g cukru trzcinowego

Ciasto rozwałkować na posypanym mąką blacie na grubość kilkunastu minimetrów i 3/4 ciasta posmarować miękkim masłem. Ciasto złożyć tak, aby masło utworzyło 3 warstwy, ciasto rozwałkować i odstawić do lodówki na co najmniej 40 minut. Schłodzone ciasto podsypać mąką, delikatnie rozwałkować i pokroić na cienkie paski. Każdy pasek skręcać i zwijać w pełny wianuszek. Wianuszki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, a na nich łyżką wyłożyć karmelizowany rabarbar. Brzegi drożdżówek posmarować roztrzepanym białkiem. Całość delikatnie posypać cukrem trzcinowym. Drożdżówki odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 20 minut. Blachę z drożdżówkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180° C i piec około 15 minut, aż się ładnie zrumienią.

drożdżowe serduszka z rabarbarem

Pyszne, mięciutkie i puszyste drożdżowe serduszka z rabarbarem, pachnące truskawkami, są doskonałe z kubkiem mleka lub kawy. Z ciastem z tego przepisu doskonale się pracuje, dobrze wyrasta i smakuje, więc szybko można upiec mocno maślane i wilgotne drożdżówki na wiosenne podwieczorki.

500 g mąki pszennej
120 g masła
9 g suchych drożdży
2 jajka
2 żółtka
180 ml mleka
50 g cukru
10 g cukru z wanilią
skórka z 1 cytryny
szczypta soli

W misce połączyć drożdże z ciepłym mlekiem i cukrami. Dodać mąkę, jajka i żółtka, stopione i ostudzone masło, sól, skórkę z cytryny i wyrobić elastyczne ciasto. Ciasto przykryć ściereczką kuchenną, pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 60 minut.

250 g rabarbaru
300 g dżemu truskawkowego
1 jajko

Po tym czasie ciasto ponownie krótko wyrobić, podzielić na 12 równych części, formując z nich kulki. Każdą część rozwałkować na placuszek, na wierzchu posmarować dżemem truskawkowym, posypać pokrojonym na kawałki rabarbarem. Następnie placuszek zwinąć razem z nadzieniem w rulonik, który następnie należy złożyć na pół, nożem przeciąć go w połowie, pozostawiając nieprzecięte 2 centymetry od góry. Wywinąć na boki rozcięte części, by otrzymać kształt serca. Drożdżówki ułożyć na blachach wyłożonych papierem do pieczenia w sporych odległościach od siebie. Bułeczki przykryć ściereczką kuchenną i pozostawić w cieple na 30 minut, do podwojenia objętości. Drożdżówki przed pieczeniem posmarować roztrzepanym jajkiem. Blachę z drożdżówkami włożyć do piekarnika nagrzanego do 180° C i piec około 25 minut, aż się zrumienią.

200 g cukru pudru
30 ml wody

Ostudzone drożdżówki posmarować lukrem, zrobionym z cukru i wody.

serniczki z rabarbarem i malinami

Serniczki z rabarbarem i malinami, to pyszne połączenie zmiksowanych herbatników z serową masą o cytrynowo - waniliowym aromacie i udekorowane dżem rabarbarowo - malinowym. Ten wspaniały deser można szybko przygotować, a potem delektować się jego smakiem podczas wiosennych podwieczorków. 

250 g rabarbaru

250 g malin

100 g cukru

10 g cukru z wanilią

sok z 1/2 cytryny
 

Do garnka włożyć pokrojony na kawałki rabarbar oraz maliny, wsypać cukry, dodać sok z cytryny. Całość doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i dusić przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Po tym czasie całość ostudzić. 

150 g herbatników

250 g mascarpone

350 g kremowego serka

100 g cukru pudru

10 g cukru z wanilią

30 ml likieru waniliowego

skórka z 1 cytryny
 

W misce ubić serki z cukrami, likierem, skórką startą z cytryny na gładko. Na dno naczynek wsypać zmiksowane herbatniki, na nich ułożyć serową masę, całość udekorować rabarbarowo - malinowym dżemem. Deser schłodzić przed podaniem.

miodowe ciasto z rabarbarem

Ucierane miodowe ciasto z rabarbarem jest delikatne, wilgotne i bardzo aromatyczne. To ciasto, gdzie kwaskowaty rabarbar wspaniale współgra z miodem i umili każdy wiosenny podwieczorek. 

4 jajka

160 g miodu

120 g mąki pszennej

60 g mąki ziemniaczanej

1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

200 g masła

250 g rabarbaru

szczypta soli

cukier puder

W garnuszku rozpuścić masło, dodać miód i wymieszać. W misce ubić jajka, dodać masę maślano - miodową, sól i ubić. Do masy wmieszać mąki oraz proszek do pieczenia, a następnie pokrojony na kawałki rabarbar. Masę przelać do foremki keksowej wysmarowanej masłem. Formę wstawić do piekarnika nagrzanego do 170° C i piec około 55 minut, aż patyczek wbity w ciasto zostanie suchy. Ciasto podawać posypane cukrem pudrem.

norweskie drożdżówki z budyniem i rabarbarem

Pyszne, mięciutkie i puszyste drożdżówki pachnące kardamonem, są doskonałe z kubkiem mleka lub kawy. Z ciastem z tego przepisu doskonale się pracuje, dobrze wyrasta i smakuje, więc szybko można upiec mocno maślane i wilgotne, nadziane domowym, waniliowym budyniem i rabarbarem drożdżówki na wiosenne podwieczorki. Norweskie drożdżówki z budyniem i rabarbarem z przepisu Bronte Aurell z książki "ScandiKitchen Summer", to idealny smakołyk w skandynawskim stylu.

250 ml mleka
15 g masła
1 żółtko
1 jajko
15 g mąki ziemniaczanej
30 g cukru
10 g cukru z wanilią
szczypta soli

Połowę mleka zagotować z cukrem, drugą zmiksować z żółtkiem, jajkiem i mąką, dodać do gotującego się mleka, zagotować, ciągle mieszając. Do masy dodać masło i dobrze wymieszać. Ostudzić, przykrywając budyń folią spożywczą.

400 g mąki pszennej 

9 g suchych drożdży

250 ml mleka

40 g cukru

80 g masła

2 łyżeczki mielonego kardamonu

1 łyżeczka soli

1 jajko

W misce połączyć drożdże z ciepłym mlekiem i cukrami. Dodać mąkę, jajko, stopione i ostudzone masło, sól, kardamon i wyrobić elastyczne ciasto. Ciasto przykryć ściereczką kuchenną, pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 60 minut. Po tym czasie ciasto wyłożyć na posypaną mąką blat, podzielić na 12 części i z każdej uformować okrągłe bułeczki, ułożyć na blachach wyłożonych papierem do pieczenia w sporych odległościach od siebie. Bułeczki przykryć ściereczką kuchenną i pozostawić w cieple na 30 minut, do podwojenia objętości. 

250 g rabarbaru

1 jajko

cukier perlisty

Gdy bułeczki podwoją objętość, dnem szklanki obsypanym mąką zrobić w każdej wgłębienie, przyciskając szklankę mocno, prawie do samej blachy, ciasto powinno być cienkie w tym miejscu. W każde wgłębienie nałożyć budyń i pokrojony rabarbar, bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem, posypać cukrem perlistym. Bułeczki odstawić do wyrośnięcia na około 30 minut. Blachę włożyć do piekarnika nagrzanego do 180° C i piec około 20 minut, aż się zrumienią.

kostka truskawkowo - rabarbarowa

Bardzo puszysty i wilgotny biszkopt, przełożony bitą śmietaną z dodatkiem mascarpone oraz masą rabarbarową z pieczonego rabarbaru aromatyzowanego wanilią, udekorowany galaretką z truskawkami, składa się na wspaniałe ciasto. Kostka truskawkowo - rabarbarowa jest przepyszna i idealnie nadaje się na wiosenne uroczystości rodzinne, zasmakuje każdemu.

4 jajka
75 g cukru
55 g mąki pszennej
30 g mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
sól

Białka oddzielić od żółtek i ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier i dalej ubijając, aż cukier się całkowicie rozpuści. Następnie dodać żółtka i nadal ubijać. Dodać przesiane mąki i proszek do pieczenia i delikatnie wymieszać. Masę wyłożyć do mniejszej formy w której dno zostało wyłożone papierem do pieczenia. Formę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180° C, na około 35 minut, aż patyczek wbity w ciasto zostanie suchy. Blat ostudzić, a następnie przekroić w poprzek na dwie części.

500 g rabarbaru
150 g cukru
10 g cukru z wanilią

W naczyniu do zapiekania ułożyć pokrojony na kawałki rabarbar, całość posypać cukrami. Naczynie wstawić do piekarnika nagrzanego do 180° C, piec całość około 35 minut. Po tym czasie rabarbar ostudzić, a następnie zmiksować na gładkie puree.

250 g mascarpone
500 ml śmietany do ubijania
50 g cukru pudru
10 g cukru z wanilią

W misce ubić śmietanę i mascarpone z cukrami. Pierwszą część biszkoptu ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, na nim rozsmarować połowę ilości masy rabarbarowej, na masie rozsmarować połowę ilości kremu. Położyć drugą część biszkoptu, rozsmarować pozostałą masę rabarbarową, na niej pozostały krem.

250 g truskawek
500 ml wody
2 galaretki truskawkowe

Galaretkę przygotować według przepisu na opakowaniu, w podanej ilości wody, dodać truskawki, wystudzić. Na masie rozprowadzić wystudzoną galaretkę oraz truskawki, całość schłodzić w lodówce.

tropikalna krajanka z rabarbarem

Pyszne połączenie chrupkiego kruchego spodu z rabarbarem o tropikalnym aromacie, którego nadaje ciastu ananas i wiórki kokosowe. Tropikalna krajanka z rabarbarem upieczona na podstawie przepis z Taste of Home, zyskuje w smaku z każdym dniem i trudno się powstrzymać przed podjadaniem. Ciasto można pokroić na kwadraty i zabrać na piknik lub zapakować do lunchboxu.

130 g płatków owsianych

200 g mąki pszennej

250 g masła

65 g wiórków kokosowych

100 g cukru

szczypta soli
 

W misce wymieszać mąkę, cukier, płatki, sól oraz wiórki kokosowe, dodać stopione masło i zagnieść do czasu, aż utworzą się grudki. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, rozłożyć równomiernie 2/3 ilości ciasta, ugnieść.

450 g rabarbaru

250 g ananasa

100 g cukru

20 g mąki ziemniaczanej

cukier puder
 

W misce wymieszać pokrojony na kawałki rabarbar, ananas z cukrem i mąką. Nadzienie równomiernie rozłożyć na cieście. Całość posypać pozostałym ciastem. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 175° C i piec przez około 40 minut, aż kruszonka ładnie się zrumieni. Ciasto kroić po ostudzeniu, podawać posypane cukrem pudrem.

kruche ciasto z kokosem i rabarbarem

Mocno kruche o kokosowym aromacie ciasto, kwaskowate rabarbarowe nadzienie i różowa słodka beza, składa się na wspaniałe majowe ciasto. Kruche ciasto z kokosem i rabarbarem, doskonale smakuje podany do popołudniowej kawy.

400 g mąki pszennej

100 g wiórków kokosowych

250 g masła

50 g cukru

5 żółtek

szczypta soli

2 łyżeczki proszku do pieczenia

500 g rabarbaru
 

Posiekać razem mąkę, wiórki, proszek, masło i cukier, dodać żółtka i szybko zagnieć spójne ciasto. Wyłożyć mniejszą formę papierem do pieczenia, na dnie rozkruszyć 2/3 ilości ciasta, całość ugnieść. Na warstwie ciasta równomiernie ułożyć pokrojony rabarbar.

5 białek
75 g galaretki truskawkowej
150 g cukru
szczypta soli
50 g płatków kokosowych
 

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, następnie powoli ubijając dodawać cukier oraz galaretkę i ubijać, aż cukier się rozetrze. Tak ubitą pianę rozłożyć na warstwie rabarbaru. Na wierzchu rozkruszyć jak kruszonkę pozostałe ciasto, posypać płatki kokosowe. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180° C i piec ciasto około 60 minut.

krajanka owsiana z rabarbarem i truskawkami

Krajanka owsiana z rabarbarem i truskawkami, to pyszne połączenie chrupkiego spodu ze wspaniałymi truskawkami oraz rabarbarem i kruszonką. Ciasto zyskuje w smaku z każdym dniem i trudno się powstrzymać przed podjadaniem. Ciasto można pokroić na kwadraty i zabrać na piknik lub zapakować do lunchboxu.

180 g mąki pszennej

160 g cukru

180 g masła 

135 g płatków owsianych

1/4 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

150 g truskawek

150 g rabarbaru

cukier puder

W misce wymieszać mąkę, cukier, płatki, sól oraz proszek do pieczenia. Dodać masło pokrojone w kostkę i zagnieść do czasu aż utworzą się grudki. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, rozłożyć równomiernie 2/3 ilości ciasta, ugnieść. Na cieście równomiernie rozłożyć pokrojony na kawałki rabarbar oraz truskawki. Całość posypać pozostałym ciastem. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 175° C i piec przez około 40 minut, aż kruszonka ładnie się zrumieni. Ciasto kroić po ostudzeniu, posypane cukrem pudrem.

rabarbarowe tiramisu

Rabarbarowe tiramisu w bardzo lekkiej wersji, bez żółtek, śmietany kremówki czy też mascarpone. Biszkopty w deserze moczone są w soku rabarbarowym,  krem przygotowany został na bazie kremowego serka i w jednej części połączony z rabarbarową masą. Rabarbarowe tiramisu to cudowny, wiosenny, bardzo delikatny i rozpływający się w ustach deser.

350 g rabarbaru

100 g cukru

20 ml wody 
 

Do garnka włożyć pokrojony na części rabarbar, wlać wodę, dodać cukier i całość doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i dusić przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Masę rabarbarową wyłożyć na sitko, by oddzielić od niej sok. Sok zachować.

200 g kremowego serka

80 g cukru pudru

1 cytryna

2 łyżki ekstraktu waniliowego

W mice ubić ser z cukrem, sokiem i skórką startą z cytryny oraz ekstraktem waniliowym. Masę podzielić na dwie części. Do jednej dodać odsączony rabarbar i wymieszać.

10 podłużnych biszkoptów

Biszkopty podzielić na dwie części. Na dnie każdego naczynia do deseru ułożyć warstwę biszkoptów umoczone w soku rabarbarowym. Na warstwie biszkoptów wyłożyć warstwę serową. Następnie warstwę biszkoptów maczanych w soku rabarbarowym. Na warstwie biszkoptów wyłożyć masę serowo - rabarbarową. Na wierzchu wylać pozostały sok. Deser schłodzić przed podaniem.