wtorek, 31 lipca 2012

tarteletki z kremem gruszkowym


Kruche tarteletki przygotowane z mąki orkiszowej, mielonych migdałów, syropu klonowego i oleju, nadziane kremem gruszkowym. Krem gruszkowy ugotowany z owoców z dodatkiem wina i syropu klonowego i aromatycznych przypraw. Babeczki podane z cząstkami moreli i truskawek, z odrobiną kremu balsamicznego. Tarteletki z kremem gruszkowym z przepisu Janelli Purcell.


3 gruszki
1/8 szklanki wytrawnego czerwonego wina
1/4 szklanki syropu klonowego
1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
szczypta białego pieprzu

Gruszki pozbawić gniazd nasiennych i pokroić. Składniki kremu włożyć do garnka i gotować pod przykryciem na wolnym ogniu przez 20 minut, aż gruszki będą miękkie. Następnie zdjąć pokrywkę, żeby płyn odparował. Całość ostudzić i zmiksować na gładką masę.

3/4 szklanki mąki orkiszowej
1/2 szklanki mielonych migdałów
szczypta soli
1/4 szklanki syropu klonowego
1/8 szklanki oleju
1 łyżka wody
kilka kropli ekstraktu waniliowego
morele
truskawki
krem balsamicznym

Mąkę, migdały i sól przesiać, w oddzielnym naczyniu połączyć syrop klonowy, olej, wodę i ekstrakt waniliową. Mieszając wlać płynne składniki do suchych i zagnieść ciasto. Ciastem wyłożyć foremki i zrobić widelcem kilka otworków. Piec przez 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180° C, następnie ostudzić. Napełniać tarteletki kremem gruszkowym, na nim ułożyć kawałki moreli i truskawki. Podawać polane kremem balsamicznym.

poniedziałek, 30 lipca 2012

soba z pieczoną papryką i krewetkami


Zainspirowana przepisem Liski na soba z pieczoną papryką i krewetkami postanowiłam przygotować swoją wersję na szybki posiłek. Do przygotowania tego tego pysznego makaronu z krewetkami i papryką użyłam papryki pieczonej w zalewie.


200 g krewetek
1 papryka pieczona w zalewie
1 łyżka oliwy
2 ząbki czosnku

 1 łyżka sosu ostrygowego
1 łyżka oleju sezamowego
2 łyżeczki sezamu
natka pietruszki
150 g makaronu soba 

Makaron ugotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. W woku rozgrzać oliwę, dodać posiekany czosnek i chwilę smażyć, dodać krewetki i smażyć dwie minuty. Dodać paprykę osączoną z zalewy i pokrojoną w paski, dodać ugotowany makaron, sos ostrygowy i olej sezamowy. Całość dokładnie wymieszać, po minucie zdjąć z ognia, przełożyć na talerze, posypać sezamem i posiekaną natką pietruszki.



niedziela, 29 lipca 2012

drożdżówki z owocami i marcepanem


Doskonały drożdżowy wypiek o aromacie kardamonu z nadzieniem z sezonowych owoców i marcepanem. Do nadziania drożdżówek doskonale nadają się kwaskowate drobne owoce, takie jak porzeczki, morele, maliny, jagody czy też wiśnie. Przepis na wspaniałe letnie drożdżówki z owocami i marcepanem pochodzi z bloga Pistachio.


250 ml mleka
500 g mąki pszennej
9 g suchych drożdży 

50 g cukru
80 g masła
skórka z 1 cytryny
2 jajka
szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Do miski wlać mleko i dodać drożdże, poczekać aż się spienią, dodać rozpuszczone masło, jajka, cukier, ekstrakt, sól i skórkę z cytryny i wymieszać. Wsypać mąkę i miksować całość do uzyskania gładkiego ciasta, przez około 5 minut. Ciasto przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia, aż podwoić swoją objętość. 

500 g owoców
200 g masy marcepanowej
1 jajko
1/2 łyżeczki kardamonu
150 g cukru pudru


Do miski włożyć marcepan, jajko i kardamon i zmiksować na gładką masę. Blat posypać mąką i rozwałkować na nim ciasto na prostokąt o wymiarach 60 x 45 centymetrów. Przy pomocy szpatułki na cieście rozsmarować nadzienie marcepanowe i na całej powierzchni nadzienia rozsypać owoce. Ciasto zwinąć jak roladę i pociąć na trzy centymetrowe kawałki, które układać w formie wysmarowanej masłem zachowując odstępy. Ciasto w formie odstawić do ponownego wyrośnięcia na 30 minut. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180º  C i piec je na złoto, przez około 15 minut. Cukier puder wymieszać z 2 łyżkami wody i gotowym lukrem posmarować wyjęte z piekarnika drożdżówki.

sobota, 28 lipca 2012

lody jagodowe


Wspaniałe lody jagodowe, niezapomniany smak lata. Lody przygotowane na bazie owoców i dwóch rodzajów śmietany. Przepis z użyciem kwaśnej śmietany podpatrzyłam na forum CinCin.


225 g jagód
150 g cukru
1 łyżka spirytusu
240 g kwaśnej śmietany
250 ml śmietany do ubijania
1 łyżeczka soku z cytryny

Jagody wsypać do miski z cukrem i spirytusem, mieszać aż cukier się rozpuści. Zakryć i postawić w temperaturze pokojowej przez godzinę, mieszając od czasu do czasu. W malakserze zmiksować jagody z sokiem z cytryny, kwaśną śmietaną i śmietaną do ubijania, aż masa będzie gładka. Masę schłodzić przez godzinę w lodówce, a potem mrozić w maszynce do lodów, zgodnie z instrukcją producenta.

piątek, 27 lipca 2012

knedle serowe z morelami


Wspaniały lekki posiłek to knedle serowe z morelami, które doskonale smakują polane rumianą bułka tartą. Knedle są szybkie w przygotowaniu, ciasto jest delikatne i ma lekko serowy posmak. By morele nadziać marcepanem podpatrzałam u Ewy Wachowicz.


250 g półtłustego twarogu 
1 jajko
120 g mąki pszennej
szczypta soli
3 łyżki masła
3 łyżki bułki tartej
6 moreli
cukier 

Ser zmielić, dodać jajko, mąkę i sól, ze składników dokładnie wyrobić ciasto, jeżeli masa będzie za rzadka dosypać nieco więcej mąki. Z moreli usunąć pestki, w środek każdej włożyć kawałek marcepanu. Ciasto podzielić na 6 części, kawałki rozpłaszczyć na placuszki i wkładać w nie nadziane morele i dokładnie zlepić brzegi, formując kulki. Knedle wkładać do osolonego wrzątku i gotować około 3 minut, od momentu gdy wypłyną. Wybrać łyżką cedzakową i przełożyć na półmisek. Na patelni roztopić masło, dodać tartą bułkę i zrumienić. Rumianą bułką polać ugotowane knedle i posypać cukrem.

czwartek, 26 lipca 2012

krajanka z letnimi owocami


Przepis na pyszną krajankę z letnimi owocami pochodzi z książki Matta Lewis i Renato Poliafito "Baked. New Frontiers in Baking". W oryginale krajanka jest pieczona z czarną porzeczką, ja użyłam drobnych letnich owoców, borówki amerykańskiej, wiśni i świdośliwy. Świdośliwa według źródła ta krzew lub niewielkie drzewo z rodziny różowatych. Jej owoce zwane są jagodami, choć botanicznie są to owoce jabłkowate. Mają barwę czerwoną, purpurową do prawie czarnej, są słodkie i dojrzewają w okresie letnim. Doskonale smakują gdy się je doda do ciasta, można je wykorzystać do spożycia na surowo oraz na soki, dżemy, konfitury i nalewki. Zdrowotne działanie świeżych owoców i przetworów świdośliwy wynika z dużej zawartości antocyjanów, witaminy i innych substancji mineralnych. Owoce świdośliwy są przysmakiem dla ptactwa.


190 g mąki pszennej
165 g brązowego cukru
160 g płatków owsianych
3/4 łyżeczki soli
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki cynamonu
150 g masła 

W misce wymieszać mąkę, cukier, płatki, sól, proszek sodę i cynamon. Dodać masło pokrojone w kostkę i zagnieść do czasu aż utworzą się grudki. Blaszkę o wymiarach 24 x 32 centymetry wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 175º C. Odłożyć szklankę mieszanki na kruszonkę, a resztą wyłożyć spód blaszki. Wstawić do piekarnika i piec 15 minut. Wyjąć z piekarnika i przestudzić.


150 g świdośliwy
150 g borówki amerykańskiej
150 g wiśni
40 g brązowego cukru
1 łyżka skórki z cytryny
60 ml soku z cytryny
1/2 łyżeczki cynamonu
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki masła


Zmiksować cukier, skórkę, cynamon, mąkę. Następnie dodać sok cytrynowy i stopione masło, na końcu, nie miksując, połączyć z oczyszczonymi owocami. Masę wyłożyć na podpieczony spód. Na wierzch wysypać kruszonkę. Wstawić ponownie do piekarnika i piec około 40 minut aż wierzch będzie rumiany. Po upieczeniu całkowicie ostudzić i dopiero wtedy kroić na porcje.

środa, 25 lipca 2012

duszony kurczak z oliwkami


Duszony kurczak z oliwkami to przepis z książki Sophie Dahl "Apetyczna panna Dahl". Jest to prosta potrawa, składa się z kilku składników, na jej przygotowanie potrzeba niewiele czasu. Ta potrawa doskonale smakuje gdy się do niej poda ryż i kieliszek wina.


1 kurczak
2 ząbki czosnku
1 koper włoski
250 ml wytrawnego białego wina
400 g pomidorów
250 ml bulionu
150 g oliwek
3 łyżki oliwy
bazylia


Oliwę rozgrzać w garnku, włożyć podzielonego na porcje kurczaka i obsmażyć z każdej ze stron, aż się zrumieni. Mięso wyjąć z garnka i odłożyć na bok. W tym samym garnku zeszklić zmiażdżone ząbki czosnku i grubo posiekany koper włoski. Wlać wino, dodać pokrojone pomidory i dusić na małym ogniu około 10 minut. Włożyć kurczaka z powrotem do garnka i gotować na małym ogniu przez 30 minut, dodając po trosze bulionu. Kilka minut przed końcem dołożyć oliwki oraz bazylię.

wtorek, 24 lipca 2012

kruchy placek z czereśniami


Ciasto o maślanym i bardzo delikatnym spodzie, z kruszonką z dodatkiem wiórków kokosowych, a w środku duża ilości soczystych czereśni zatopionych w puchatym budyniu kokosowym. Ciasto można upiec używając budyniu śmietankowego lub waniliowego. Przepis na kruchy placek z czereśniami z kokosowym budyniem i kruszonką pochodzi z Kwestii Smaku.

150 g mąki pszennej
100 g mąki ziemniaczanej
50 g cukru
150 g masła
1 jajko


Do miski przesiać obydwie mąki, dodać cukier i pokrojone na kawałki masło. Rozetrzeć palcami całe masło z mąką i cukrem, aż powstanie kruszonka, następnie dodać jajko i szybko zagnieść ciasto łącząc wszystko w jednolitą kulę. Ciasto włożyć do lodówki na godzinę. Rozwałkować pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia na placek o wymiarach nieco większych niż forma. Przenieść ciasto razem z dolnym papierem do formy, odkleić górny arkusz. Przyciąć wystające brzegi ciasta i dokleić brakujące miejsca. Spód podziurkować widelcem i wstawić do lodówki na pół godziny. Piekarnik nagrzać do 160º C, wstawić blaszkę z ciastem do piekarnika i piec przez 25 minut na blado złoty kolor. Wyjąć ciasto i ostudzić. 

400 ml mleka kokosowego
1 1/2 szklanki mleka
2 budynie kokosowe
4 łyżki cukru


Zagotować mleko kokosowe z jedną szklanką mleka, w pozostałym mleku rozpuścić budynie oraz cukier. Gdy mleko się zagotuje wlać rozpuszczony budyń jednocześnie szybko mieszając. Pogotować kilkanaście sekund i odstawić z ognia. 

100 g mąki pszennej
50 g mąki ziemniaczanej
100 g wiórków kokosowych
50 g cukru
125 g masła
700 g czereśni
cukier puder


Czereśnie pokroić na połówki i wyjąć pestki. Zwiększyć temperaturę w piekarniku do 180º C. Do miski przesiać obydwie mąki, dodać połowę wiórków kokosowych, cukier i pokrojone na małe kawałeczki zimne masło. Rozcierać palcami masło z resztą składników aż powstanie kruszonka, na koniec wymieszać z resztą wiórków kokosowych. Na podpieczony i ostudzony spód wyłożyć połówki czereśni, przykryć warstwą budyniu i posypać kruszonką. Wstawić do piekarnika i piec przez 35 minut na lekko złoty kolor. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

poniedziałek, 23 lipca 2012

sałatka z ziarnami quinoa i boćwiną


Świetna, letnia sałatka z ziarnami quinoa i boćwiną, doskonale smakuje gdy się ją poda do pieczonej piersi z kurczaka czy też z grillowanym serem halloumi czy też tofu. Sałatkę można wzbogacić fetą czy też aromatycznymi pomidorami. Przepis na sałatkę pochodzi z bloga Bea w Kuchni.

150 g ziaren quinoa
400 g zielonych części liści boćwiny
2 cebule dymki
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżeczki miodu
2 łyżki oleju sezamowego
3 ząbki czosnku
skórka i sok z 1 cytryny
garść orzechów 


Ziarna quinoa starannie wypłukać pod bieżącą wodą, a następnie zagotować w podwójnej ilości wody, posolić i gotować około 7 minut, a następnie pozostawić na kilka minut pod przykryciem do napęcznienia. Liście boćwiny umyć i poszatkować. Sos sojowy wymieszać w miseczce z miodem i otartą skórką z cytryny. Rozgrzać olej na głębokiej patelni, dodać posiekany czosnek i cebulkę bez szczypioru i poddusić nie dopuszczając do zrumienienia. Następnie dodać boćwinę oraz sos sojowy i dusić warzywa regularnie mieszając do miękkości. Na koniec doprawić do smaku sokiem z cytryny. Szczypior umyć i poszatkować. Orzechy zrumienić na suchej patelni i rozdrobnić na średniej wielkości kawałki. Warzywa wymieszać z przestudzonymi ziarnami quinoa, orzechami, szczypiorem i doprawić do smaku.

niedziela, 22 lipca 2012

La Sbrisoletta


La Sbrisoletta to rodzaj włoskiego jabłecznika. To kruche, bardzo maślane ciasto z dużą ilością jabłkowej masy z dodatkiem rodzynek, cynamonu i orzeszków piniowych. Warstwa kwaskowych jabłek doskonale komponuje się ze słodyczą ciasta, przygotowanego z dodatkiem kaszki manny i zalanego przed pieczeniem mlekiem wymieszanym z żółtkiem. Ciasto to zdobyło nagrodę w konkursie, a pochodzi z włoskiej rodziny, gdzie uchodzi za ciasto babci Rosy. Przepis na to przepyszne jabłkowe ciasto pochodzi stąd.


800 g jabłek
1 łyżka rodzynek
1 łyżeczka rumu
1 łyżeczka orzechów piniowych
szczypta cynamonu
skórka z 1 cytryny

Zamoczyć rodzynki w rumie, jabłka obrać i usunąć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Włożyć do miski, dodać posiekane orzechy piniowe, startą skórkę z cytryny, szczyptę cynamonu i odsączone rodzynki i całość wymieszać.

200 g mąki pszennej
200 g kaszki manny
200 g cukru
200 g masła
szczypta soli
8 g suchych drożdży
1 żółtko
1 szklanka mleka

Przesiać mąkę, dodać drożdże, kaszkę, cukier, sól i posiekane masło. Ze składników koniuszkami palców wyrobić grudkowate ciasto. Tortownicę wysmarować masłem i wyłożyć połowę rozkruszonego ciasta, rozprowadzając tak, żeby ciasto zachodziło na brzegi tortownicy, dodać nadzienie jabłkowe i zasypać pozostałym ciastem. Wyrównać powierzchnię ciasta i zalać żółtkiem wymieszanym z mlekiem. Ciasto piec około 45 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180º C.


sobota, 21 lipca 2012

chleb z orzechami włoskimi i serem


Przepis na ten smaczny chleb z orzechami włoskimi i serem pochodzi z propozycji Weekendowej Piekarni # 123 . Chleb ten doskonale nadaje się na przekąski i świetnie pasuje do wędlin i serów.

30 g drożdży 
1 łyżeczka cukru
300 ml letniej wody
500 g mąki chlebowej
150 g sera pecorino
150 g orzechów włoskich
2 łyżeczki soli 
pieprz 
3 łyżki oliwy 
 
W małej misce umieść drożdże z cukrem i letnią wodą, wymieszaj delikatnie aż się rozpuszczą, mieszankę odstawić na 10 minut, aby drożdże ruszyły. W dużej misce połączyć mąkę, pokrojony w kostkę ser pecorino, posiekane orzechy, sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszać i dodać oliwę oraz zaczyn drożdżowy i wyrabiać ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Ciasto uformować w kulę i włożyć do natłuszczonej miski, przykryć i odstawić na godzinę. Po tym czasie zagniatać jeszcze przez 3 minuty, następnie z ciasta uformować bochenek i odstawić do wyrośnięcia na godzinę. Po tym czasie wstawić do piekarnika nagrzanego do 200° C i piec przez około 30 minut.


piątek, 20 lipca 2012

placuszki z ricottą i borówkami


Puszyste i bardzo delikatne placuszki na bazie serku ricotta, mleka i mąki przygotowane z przepisu Ainsleya Harriotta. Placuszki podane ze śmietaną, polane syropem klonowym, który przyleciał z pięknej Kanady oraz w towarzystwie borówek amerykańskich. Placuszki z ricottą i borówkami idealne sprawdzą się podane na śniadanie lub deser.

175 ml mleka
1 jajko
100 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
250 g serka ricotta
olej do smażenia

Do miski wlać mleko, dodać żółtko, włożyć serek, przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodać sól i całość delikatnie wymieszać trzepaczką. Ubić sztywną pianę z białek i dodawać ją stopniowo, małymi porcjami do ciasta, mieszać, przegarniając łyżką od dna. Na patelni rozgrzać olej, nakładać ciasto łyżką i formować okrągłe placuszki. Smażyć minutę z każdej strony. Podawać po kilka placuszków na talerzu, ze śmietaną, polane syropem klonowym i posypane borówkami.



czwartek, 19 lipca 2012

galettes z rabarbarem i czarną porzeczką


Przepyszne kruche ciasto, bardzo maślane, chrupiące i idealnie słodkie, które doskonale komponuje się z kwaskowatym owocowym nadzieniem. Galettes wypełnione jest rabarbarem i czarną porzeczką, a dzięki dodatkowi mąki ziemniaczanej i cukru, po upieczeniu sok z owoców, zmienia się w kisiel. Przepis na galettes z rabarbarem i czarną porzeczką pochodzi z książki Donny Hay "Simple Essentials Fruit", a znalazłam go na blogu Kalejdoskop kulinarny.


300 g mąki pszennej
3 łyżki cukru
150 g masła
3 łyżki lodowatej wody


Mąkę, cukier i masło włożyć do miski, za pomocą miksera wyrobić ciasto przypominające konsystencję kruszonkę. Nie wyłączając miksera wlać lodowatą wodę, wyrobić gładkie ciasto. Wyjąć ciasto z miski, uformować kulę, zawinąć je w folię spożywczą i włożyć na 30 minut do lodówki.


400 g rabarbaru
50 g czarnej porzeczki
220 g cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 jajko


Piekarnik rozgrzać do temperatury 220° C. Rabarbar pokroić na kawałki, dodać czarną porzeczkę, cukier i mąkę ziemniaczaną i całość wymieszać. Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki, podzielić na 4 części. Każdą część ciasta rozwałkować na blacie lekko oprószonym mąką na okrąg o średnicy 19 centymetrów. Na środek każdego okręgu nałożyć owoce, zlepić brzegi ciasta nakładając je na siebie, tak aby nadzienie było częściowo widoczne. Posmarować galettes rozmąconym jajkiem i posypać cukrem. Piec w nagrzanym piekarniku przez około 20 minut.



środa, 18 lipca 2012

łosoś z tajskim sosem kokosowym curry


Łosoś z tajskim sosem kokosowym curry, to danie bardzo proste i niezwykle eleganckie. Sos przygotowany został na bazie czerwonej pasty curry, tajskiej pasty o oryginalnym, pikantnym smaku i niezapomnianym aromacie. Pasta ta znakomicie komponuje się z mlekiem kokosowym i trawą cytrynową. Tak przygotowany sos znakomicie pasuje do ryby i nadaje mu wspaniałego, orientalnego charakteru. Do łososia w tajskim sosie kokosowym curry bardzo dobrze smakuje quinoa. Komosa ryżowa, zwana quinoa, według źródła pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie jest uprawiana od 5 tysięcy lat. Była podstawowym pokarmem w państwach Inków i Azteków. Ziarno komosy ryżowej jest niezwykle bogate w pełnowartościowe białko oraz w sole mineralne i witaminy, jest więc idealnym składnikiem zrównoważonego odżywiania. Przepis na łososia z tajskim sosem kokosowym curry podpatrzyłam tutaj.


1 źdźbło trawy cytrynowej
2 ząbki czosnku
1 1/2 łyżki masła
200 ml mleka kokosowego
1 łyżeczka czerwonej pasty curry
1 1/2 łyżeczki miodu
1 1/2 łyżeczki soku z cytryny
sól 
pieprz
szczypiorek
2 1/2 łyżki oliwy
2 filety z łososia
150 g ziaren quinoa

Lekko ściąć dolną część trawy cytrynowej i zdjąć dwie pierwsze warstwy, następnie przeciąć źdźbło na pół i lekko je rozgnieść. Roztopić masło w garnku, dodać trawę cytrynową i posiekany czosnek, smażyć aż zacznie pachnieć, dodać mleko kokosowe i pastę curry, wymieszać do całkowitego rozpuszczenia. Dodać miód, sok z cytryny, doprawić do smaku solą i pieprzem. Doprowadzić do powolnego wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować, aż lekko zgęstnieje, około 5 minut. Dodać posiekany szczypiorek i odstawić. Rozgrzać oliwę na patelni, oczyszczone filety z łososia doprawić z obu stron solą i pieprzem, włożyć na rozgrzaną oliwę i smażyć z każdej ze stron. Ziarna quinoa starannie wypłukać pod bieżącą wodą, a następnie zagotować w podwójnej ilości wody, posolić i gotować około 7 minut, a następnie pozostawić na kilka minut pod przykryciem do napęcznienia. Na talerzu rozłożyć quinoa, na tym ułożyć filet z łososia i polać sosem.



PAMIĘTAM











wtorek, 17 lipca 2012

jagodzianki bez drożdży


Jagodzianki z ciasta kruchego, na bazie trzech rodzajów mąki, cynamonu, octu winnego i gęstego jogurtu naturalnego. Z tak przygotowanego ciasta formuje się rożki, które po upieczeniu mają delikatną, cieniutką warstwą ciasta i obfite jagodowym nadzieniem. Przepis na doskonałe jagodzianki bez drożdży pochodzi od Anny z bloga Addio pomidory.


160 g mąki tortowej
40 g mąki ziemniaczanej
40 g semoliny
60 g masła
25 g octu winnego
75 g gęstego jogurtu naturalnego
45 g cukru pudru
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu
szczypta soli

Wymieszać wszystkie sypkie składniki, dodać pokrojone na mniejsze kawałki masło, jogurt i ocet winny. Sprawnie i szybko zagnieść ciasto, uformować w kulę, zawinąć w folię i odstawić do lodówki na 2 godziny. 


215 g jagód
20 g cukru pudru
10 g mąki ziemniaczanej

Jagody wymieszać z mąką i cukrem. Nagrzać piekarnik do temperatury 160º C. Ciasto rozwałkować bardzo cienko, pokroić na kwadraty o boku 12 centymetrów. Nałożyć jagodowe nadzienie i składać do formy trójkąta, dokładnie skleić brzegi dociskając obie krawędzie do siebie. Z wierzchu posmarować roztrzepanym jajkiem. Wstawić do piekarnika i piec 15 minut lub do ładnego zrumienienia. Po przestudzeniu polukrować.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Snow-Falling-Effect