wtorek, 24 grudnia 2013

pierniczki nadziewane


Pierniczki nadziewane powidłami, marcepanem, masą orzechową, ulubionym dżemem lub marmoladą z owoców dzikiej róży i wykrawane w dowolnym kształcie. Pierniczki z przepisu z forum MniamMniam są pyszne, a dzięki nadzieniu bardzo mięciutkie. 
 

1000 g mąki pszennej
8 żółtek
3 białka
1 szklanka cukru
3 łyżki kakao
200 ml śmietany
3 łyżeczki sody
4 łyżeczki przyprawy do piernika
250 g margaryny
400 g miodu
marmolada z owoców dzikiej róży


Do dużej miski przesiać mąkę i kakao. Miód zagotować z przyprawami, odstawić, dodać margarynę, by się rozpuściła, odstawić do ostudzenia. W śmietanie rozpuścić sodę i odstawić. Białka ubić na pianę, dodać cukier i ubijając dodawać żółtka. Ubite jajka wlać do mąki i delikatnie wymieszać, wlać miód i dalej mieszać. Na koniec dodać śmietanę z sodą i wszystko razem dobrze wymieszać. Ciasto odstawić na 24 godziny w chłodne miejsce. 
 

Po tym czasie ciasto cienko rozwałkować na podsypanym mąką blacie, z ciasta wycinać krążki, na środek każdego kłaść marmoladę i przykrywać drugim krążkiem, lekko dociskając brzegi, następnie wycinać pożądany kształt. Pierniczki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pierniczki piec w temperaturze 180º C przez około 8 minut. Wyjąć z piekarnika i studzić na kratce.


Pierniczki można dowolnie ozdabiać, lukrować bądź pokrywać czekoladą roztopioną w kąpieli wodnej. Pierniczki przechowywać w metalowej puszce.

9 komentarzy:

  1. są piękne :)
    WESOŁYCH ŚWIĄT ;*

    OdpowiedzUsuń
  2. Spokojnych oraz smacznych świat życzymy !

    Pozdrawiamy serdecznie...... ho ho
    Tapenda

    OdpowiedzUsuń
  3. Sliczne! Mialam w planach przygotowanie takich pierniczkow jednak nie dalam rady :)

    Spokojnych i magicznych Swiat!

    OdpowiedzUsuń
  4. Mówił Ci ktoś, że jesteś pozytywnie zakręcona:-))? Pełnych Magii Świąt Bożego Narodzenia:-)) Buźka!!!:-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Marzenko, myślisz czy to można jeszcze leczyć? Buziaków moc :)

      Usuń
    2. Już za późno! ;)))
      Pierniczki są cudowne. Takie właśnie lubię! :)
      :*

      Usuń
  5. cudownie pulchniutkie pierniczki :) Wesołych Świąt !

    OdpowiedzUsuń
  6. Prześliczne, pulchne, cudowne i na pewno smaczne.
    Wesołych, magicznych Świąt Bożego Narodzenia Kamilko :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Co jedne pierniczki to fajniejsze(jak się ogarnę to lepiej je obejrzę te niżej ), takie nadziewane to poezja pierniczkowa
    Kamilka wesołych świąt *

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, za wizytę na moim blogu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Snow-Falling-Effect