Żurawina z dodatkiem wina Marsala, skórki oraz soku z pomarańczy aromatyzowana cynamonem i goździkami to doskonały dodatek do dań mięsnych, serów czy też czy dziczyzny. Żurawinę do mięsa z przepisu Bill Grangera dodaję do akcji Wielkie Święto Żurawiny 2013.
400 g żurawin
sok 1 z pomarańczy
skórka z 1 pomarańczy
1/4 szklanki wina Marsala
1 szklanka cukru
laska cynamonu
skórka z 1 pomarańczy
1/4 szklanki wina Marsala
1 szklanka cukru
laska cynamonu
1/2 łyżeczki goździków
Włożyć do garnka żurawiny, wlać sok z pomarańczy, wino, dodać cukier, cynamon i goździki. Całość gotować na średnim ogniu przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Wyjąć goździki, cynamon i gotować kolejne 10 minut, aż masa zgęstnieje.
Wow, na ile sposobów można zrobić żurawinę :-)
OdpowiedzUsuńU mnie jabłkowo-gruszkowa.
Bee, i każda doskonała, ja też lubię z mieszanką jabłkowo-gruszkową :) Pozdrawiam
Usuńale mi się podoba ta żurawina , ja bym ją do chałki podała , a co , jak mi starczy czasu to zrobię i jak kupie żurawinę oczywiście
OdpowiedzUsuńp.s to może być ta amerykańska duża żurawina co?
Aluś, ta duża jeszcze lepsza :) Pozdrawiam
Usuńna tą jest szansa :)
Usuńuwielbiam ją! niezastąpiona do mięsa albo sera:D
OdpowiedzUsuńIstna ambrozja :)
OdpowiedzUsuńAleż rodzinka ma z Tobą dobrze:-)) Do pasztetu lub serka idealna:-)
OdpowiedzUsuńło, super. Zastosuję do sera !
OdpowiedzUsuńPozdrawiamy serdecznie
Tapenda
O domowej żurawinie do mięs nie pomyślałam zawczasu... dziś kupiłam gotową ... ale się poprawię i następną przygotuję własną wg przepisu jaki prezentujesz :)
OdpowiedzUsuńFajny przepis. Jutro idę do lasu, bo już się żurawina czerwieni:). Mam tylko pytanie o wino Marsala, ponieważ wiem, że są trzy rodzaje. Czy chodzi o słodkie? Gdzie można je kupić? Czy ewentualnie mogę dodać inne wino?
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
Aneta, miłego zbierania w takim razie :)
UsuńMoje Marsala było słodkie, więc można je zastąpić innym słodkim czerwonym winem.
Pozdrawiam
DO LASU TO PO BORÓWKI, A PO ŻURAWINKĘ NA BAGNA!
UsuńO rety, do ogródka też po żurawinę i borówkę brusznicę można pójść :)
Usuń