środa, 4 grudnia 2013

cykoria z gruszką, serem i orzechowym sosem

 
Cykoria z gruszką, serem i orzechowym sosem to bardzo smaczna sałatka, efektowna i szybka do przygotowania.
 
4 łyżki oleju z orzechów laskowych
2 łyżki białego octu winnego
1 łyżka miodu
1 łyżeczka musztardy dijońskiej
sól
pieprz

Musztardę wymieszać z octem, miodem, solą i pieprzem, stopniowo dolewać olej orzechowy, ciągle mieszając, aby sos stał się gęsty i kremowy w konsystencji. Doprawić do smaku. 

2 cykorie
1 gruszka
sok z cytryny
100 g sera Gorgonzola
50 g orzechów laskowych

Cykorię przekroić na pół i wyjąć środkowe, najmniejsze liście. Ser pokroić w paski. Gruszkę pokroić w plasterki, skropić sokiem z cytryny, by nie ciemniała. Orzechy rozsypać na suchej blasze, wstawić do nagrzanego piekarnika na kilka minut. Kiedy zaczną puchnąć i ciemnieć wyjąć i otrzeć skórkę, drobno posiekać. Cykorię rozłożyć na talerzu, obok ułożyć gruszkę oraz ser, całość polać dresingiem i posypać prażonymi orzechami.

11 komentarzy:

  1. idealna i jak kusi swoim wykwintnym wyglądem ;)

    pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  2. Właśnie się zastanawiałam co tu zrobić z cykorii, dzięki za przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Idealne zestawienie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Klasyka nigdy się nie znudzi.
    Bardzo lubię.

    OdpowiedzUsuń
  5. idealne połączenie smaków! i do tego całość wspaniale podana

    OdpowiedzUsuń
  6. niewiele smaków złączonych razem, a efekt genialny !
    sos - mistrzostwo świata :)
    Pozdrawiam serdecznie

    OdpowiedzUsuń
  7. Przypomniałaś mi, ze musze sie rozejrzeć za cykorią, bo dawno nie jadłam. Ser-śmierdziuszek już czeka w lodówce :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. Cykoria nie jest u nas zbyt popularna, ale krok po kroku.... od razu Rzymu nie zbudowano.
    Ja akurat często sięgam po to warzywo :D

    Pozdrawiamy serdecznie
    Tapenda

    OdpowiedzUsuń
  9. Wygląda bardzo apetycznie, ale jakoś nie mogę się do cykorii przekonać;-)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, za wizytę na moim blogu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Snow-Falling-Effect