makaron w śmietanowym sosie z kwiatami cukinii

Makaron w śmietanowym sosie z kwiatami cukinii, to pyszne i bardzo sycące danie. Ten ekspresowy śmietanowy sos z cukinią i jej kwiatami, doprawiony czosnkiem, tymiankiem, bazylią z wytrawnym białym winem, można przygotować w czasie gotowania makaronu.

250 g makaronu

200 g cukinii 

10 kwiatów cukinii 

150 ml wytrawnego białego wina 

150 g śmietany  

gałązka tymianku 

gałązka bazylii 

2 ząbki czosnku  

2 łyżki oliwy 

sól 

pieprz 

Makaron ugotować według przepisu podanego na opakowaniu. Na patelni rozgrzać oliwę i zeszklić posiekany drobno czosnek, dodać pokrojoną w plasterki cukinię oraz posiekany tymianek i chwilę smażyć, doprawić solą. Wlać wino i zredukować jego objętość o połowę, dodać śmietanę, dobrze wymieszać i trzymać na ogniu kolejne 3 minuty. Do sosu wmieszać oczyszczone i pozbawione pręcików kwiaty cukinii oraz posiekane listki bazylii, wszystko dokładnie wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem. Odcedzić makaron włożyć na patelnię i wymieszać z sosem.