piątek, 13 września 2013

dżem figowy z anyżem


Dżem figowy z anyżem z dodatkiem likieru przygotowany według francuskiej receptury Christine Ferber jest doskonały i pięknie pachnie. Anyż wzbogaca smak dżemu i nadaje mu lekko pikantnego, lukrecjowego smaku i aromatu. Jest bardzo słodki, więc można zmniejszyć ilość cukru, trudno jednak powstrzymać się przed podjadaniem. 

 
1000 g fig 
800 g cukru 
1 cytryna
2 gwiazdki anyżu 
2 łyżki likieru anyżowego 


Figi obrać ze skórki, rozdrobnić, włożyć do garnka, zasypać cukrem, dodać sok z cytryny i doprowadzić do wrzenia. Wyłączyć i pozostawić na noc. Następnego dnia dodać zmiażdżone gwiazdki anyżu i ponownie zagotować. Gotować na maleńkim ogniu, aż dżem zgęstnieje. Na samym końcu dodać alkohol i dobrze wymieszać. Przełożyć do wyparzonych słoików i zakręcić wyparzonymi pokrywkami.

12 komentarzy:

  1. Piękny dżem!
    To moje smaki.
    Miłego dnia!

    OdpowiedzUsuń
  2. o jasny gwint , o raju ,ambrozja bez dwóch zdań , Kamila normalnie czarujesz wiesz? Za taki dżem dam się posiekać tasakiem i zmielić w maszynce :D

    OdpowiedzUsuń
  3. rany, rany!cudowny:D

    OdpowiedzUsuń
  4. zdjęcia są zachwycające:)

    OdpowiedzUsuń
  5. dżem figowy? ooo :-) musi być smaczne!

    OdpowiedzUsuń
  6. Ale boski :-) A skąd Ty tyle fig masz?;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Marzenko, wykupuję prawie wszystkie w promocyjnej cenie :)))

      Usuń
  7. Ja też się zakochałam w dżemie figowym, dla odmiany z octem balsamicznym.

    OdpowiedzUsuń
  8. Kamilko, piękne zdjęcia, a dżem musi smakować doskonale. Uwielbiam figi. Uważam,że to pyszne połączenie z anyżem. :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Rewelacja! Dostałam kiedyś mini słoiczek konfitury figowej z Francji, ale ten dżem wygląda o wiele bardziej apetycznie!

    OdpowiedzUsuń
  10. Wersji z anyzem jeszcze nie probowalam, co roku bowiem niodmiennie konczy sie na tej pomaranczowej ;) Musze sie pospieszyc, zanim i figi mnie w tym roku omina...

    Pozdrawiam serdecznie Kamilo!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, za wizytę na moim blogu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Snow-Falling-Effect