poniedziałek, 9 września 2013

grillowane piersi kurczaka z szynką parmeńską i figami


Filety z kurczaka marynowane przed grillowaniem w białym winie z rozmarynem, czerwonym pieprzem, sokiem z cytryny i oliwą, po upieczeniu owinięte w szynkę dojrzewającą. Soczyste filety zostały podane w towarzystwie podpieczonych fig, na łożu z rukoli, polane miodem i figowym octem balsamicznym. Grillowane piersi kurczaka z szynką parmeńską i figami przygotowane według przepisu podpatrzonego w Wysokich Obcasach.


125 ml wytrawnego białego wina
2 gałązki rozmarynu
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka czerwonego pieprzu
1 łyżeczka soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
2 łyżki oliwy
4 filety z kurczaka

Wino z posiekanym rozmarynem, sokiem z cytryny, oliwą oraz przyprawami połączyć w dużej misce. Do marynaty włożyć oczyszczone, pojedyncze filety z kurczaka i zostawić pod przykryciem w lodówce na około 3 godziny, w połowie czasu filety w marynacie przewrócić.


2 łyżki miodu
2 łyżki figowego octu balsamicznego
3 łyżki oliwy
sól
pieprz

Składniki dresingu połączyć ze sobą, doprawić solą i pieprzem.



8 fig
8 plasterków szynki parmeńskiej
 125 g rukoli  
 
Filety osączyć z marynaty i smażyć na patelni grillowej z każdej ze strony. Następnie, na tej samej patelni smażyć figi, aż zmiękną. Filety owinąć szynką i układać na rukoli, podawać w towarzystwie grillowanych fig, polane dresingiem.

8 komentarzy:

  1. to ja się wpraszam na takie obiadek:) pycha!

    OdpowiedzUsuń
  2. fantastyczny przepis w sam raz na romantyczną randkę...

    OdpowiedzUsuń
  3. chyba mnie zainspirowałaś :)
    lecę po figi!

    OdpowiedzUsuń
  4. Jak dla mnie to idealna kolacja !

    Pozdrawiamy serdecznie

    Tapenda

    OdpowiedzUsuń
  5. Niesamowicie apetyczne zdjęcia!:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Jakie pyszne mięsko:-) Wino się leje i nie miałam czasu pobuszować:-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Szałowy talerz, dobrze tej roladce na takim zielonym podłożu :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, za wizytę na moim blogu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Snow-Falling-Effect