chleb pszenny z jabłkiem i cebulką

Smakowita Pajda zaskoczyła mnie swoim smakiem, doskonale pasuje do chleba, nie tylko jako smarowidło, można użyć jej też do wypieku chleba z dodatkiem jabłka. Przepis na chleb pszenny z jabłkiem i cebulką bierze udział w zabawie kulinarnej “Smakowita Pajda to kulinarna frajda!", którego sponsorem są ZT Kruszwica S.A. producent smalczyku roślinnego Smakowita Pajda.

 160 g mąki pszennej

100 g wody

30 g zakwasu

Składniki zaczynu dokładnie wymieszać, przykryć i zostawić w temperaturze pokojowej na 12 godzin.

650 g mąki pszennej

2 łyżki Smakowitej Pajdy z cebulką i jabłkiem

400 g wody

3 g drożdży instant

1 jabłko

1 łyżeczka soli 

Zaczyn wymieszać z letnią wodą, dodać drożdże, starte na tarce jabłko, mąkę, Smakowitą Pajdę z cebulką i jabłkiem, sól i wyrabiać ciasto ręką około 8 minut. Ciasto przełożyć do lekko naoliwionej miski, przykryć szczelnie folią spożywczą i odstawić w temperaturze pokojowej na około 2 godziny. Po tym czasie ciasto wyjąć na lekko omączony blat, podzielić na dwie części, uformować bochenki, przykryć ściereczką kuchenną i odstawić do wyrośnięcia na około godzinę, aż podwoją swoją objętość. Chleby wyłożyć na rozgrzaną blachę do pieczenia i piec w rozgrzanym do 200° C piekarniku przez około 35 minut, aż się ładnie zrumienią. Chleby kroić po ostudzeniu.