sałatka z kopru włoskiego i pomarańczy z kozim serem

Pyszna sałatka na bazie kopru włoskiego z pomarańczą, podana na mieszance ulubionych sałat, doprawiona dresingiem na bazie soku z pomarańczy, miodu, musztardy francuskiej oraz oliwy. Sałatka podana w towarzystwie smażonego w sezamie koziego sera. Sałatka z kopru włoskiego i pomarańczy z kozim serem inspirowana tym przepisem może stanowić samodzielne danie lub być dodatkiem do dania mięsnego. 

1 łyżka musztardy francuskiej
2 łyżki miodu
2 łyżki soku z pomarańczy
3 łyżki oliwy
sól
pieprz

Wymieszać musztardę, sok z pomarańczy oraz miód, dolewać powoli oliwę i mieszać. Dresing doprawić do smaku solą i pieprzem.

1 koper włoski
2 pomarańcze
75 g mieszanych sałat

Koper włoski pokroić na ćwiartki, usunąć głąb, pokroić na cienkie plasterki. Pomarańcze obrać, podzielić na kawałki. Na talerzu ułożyć warstwę sałat, cząstki pomarańczy i koper włoski. Sałatkę polać dresingiem.

200 g twardego koziego sera
2 jajka
50 g sezamu
mąka
olej do smażenia

Ser pokroić na grubsze plastry. Każdy kawałek obtoczyć w mące, następnie w roztrzepanym jajku oraz w sezamie. Na patelni na rozgrzanym oleju smażyć krążki sera przez kilka minut, z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu osączyć na papierowym ręczniku. Smażony ser podawać na sałatce.