drożdżowe bułeczki z cebulą i jabłkiem

Smakowita Pajda zaskoczyła mnie smakiem i wspaniałym zapachem chrupiących bułeczek. Bułeczki z karmelizowaną cebulą i jabłkiem z dodatkiem octu jabłkowego i majeranku najlepiej smakują, jeszcze ciepłe, jedzone zaraz po wyjęciu z piekarnika. Przepis na drożdżowe bułeczki z cebulą i jabłkiem bierze udział w zabawie kulinarnej “Smakowita Pajda to kulinarna frajda!", którego sponsorem są ZT Kruszwica S.A. producent smalczyku roślinnego Smakowita Pajda.

4 cebule
1 jabłko
2 łyżki Smakowitej Pajdy z cebulką i jabłkiem
2 łyżeczki majeranku
2 łyżeczki cukru
2 łyżki octu jabłkowego
sól
pieprz 

Na patelni na rozgrzanej Smakowitej Pajdzie z cebulką i jabłkiem podsmażyć posiekaną cebulę, dodać starte na tarce jabłko, cukier oraz majeranek i całość dusić, aż cebula będzie miękka. Dodać ocet, wymieszać i podsmażyć jeszcze chwilę, doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Farsz ostudzić. 

600 g mąki pszennej

50 g drożdży
1 łyżka cukru
1 szklanka mleka

3 jajka

1 łyżeczka soli
60 g masła

Drożdże wymieszać z cukrem, ciepłym mlekiem, niewielką ilością mąki i pozostawić na kilka minut do wyrośnięcia. Do rozczynu dodać pozostałą mąkę, sól, dwa rozbełtane jajka oraz rozpuszczone masło i wyrobić elastyczne ciasto, w razie potrzeby podsypując mąką. Uformować z niego kulę, włożyć do wysmarowanej olejem miski, przykryć ściereczką, odstawić w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętości. Po tym czasie ciasto podzielić na 12 części, każdą część rozwałkować na placek i ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blasze do pieczenia. Na środku bułeczek rozłożyć cebulowy farsz, a brzegi posmarować rozbełtanym jajkiem. Bułeczki odstawić do wyrośnięcia na około 30 minut. Po tym czasie bułeczki wstawić do piekarnika nagrzanego do 180º  C na około 25 minut, aż brzegi i spód będą rumiane.