czwartek, 13 czerwca 2013

konfitura akacjowa

 
Z płatków robinii robiłam już pyszny dżem akacjowy, który doskonale nadaje się do nadziewania bułeczek czy też pączków, można też przekładać nim ciasta. A teraz przepis na konfiturę akacjową, robioną na podstawie przepisu na haremowe konfitury różane. Konfitura jest smaczna i pięknie pachnie, to ucierane płatki z cukrem i sokiem z cytryny, gotowane w syropie z dodatkiem kardamonu. Przepis na konfiturę akacjową dodaję do Kwiatowej Książki Kucharskiej 2013.
 
 
600 g cukru 
 200 g płatków akacji
2 ziarna kardamonu 
 600 ml wody  
sok z 1 cytryny 
 1 łyżka spirytusu  
 
Płatki akacji, 1/3 cukru włożyć do miski i wyrabiać wałkiem jak ciasto lub utrzeć w moździerzu z dodatkiem soku z cytryny. Resztę cukru zagotować z wodą, a gdy się rozpuści, dodać masę akacjową, kardamon i gotować na maleńkim ogniu, aż zgęstnieje. Na samym końcu dodać alkohol i dobrze wymieszać. Przełożyć do wyparzonych słoików i zakręcić wyparzonymi pokrywkami. 



10 komentarzy:

  1. o rzesz Ty! aleś mnie zaskoczyła dziś tą konfiturą. coś wspaniałego, nietypowego, innowacyjnego!

    OdpowiedzUsuń
  2. Jejku, jakie piękne zdjęcia!
    Niesamowita jesteś Kamilko, konfitura z akacji - to z pewnością wspaniały rarytas :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Nigdy nie robiłam, nie jadłam konfitury z akacji. Och, zazdraszczam tych akacjowych płatków :)

    OdpowiedzUsuń
  4. bosko mi na ten widok:D

    OdpowiedzUsuń
  5. uwielbiam Twoje kwiatowe pyszności:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Pierwszy raz sie spotykam z taka konfiturą. Czad ! :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Te Twoje kwiatowe twory śnią mi się po nocach. Ja za to, wczoraj poszłam zbierać kwiaty bzu czarnego i nastawiłam baze pod nalewkę :))

    OdpowiedzUsuń
  8. Kamila , jesteś niesamowita jak twoja konfitura

    OdpowiedzUsuń
  9. wow. Ja to zbyt nieśmiała jestem żeby ogołocić cudze drzewa z kwiatów... A może niepotrzebnie? Wo wygląda imponująco.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, za wizytę na moim blogu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Snow-Falling-Effect