zawijane bułeczki maślane

Chrupiące bułeczki z maślaną nutą, pyszne jedzone same, równie smaczne z wędliną, dżemem lub serem. Przepis na zawijane bułeczki maślane pochodzi z forum CinCin.

1 szklanka ciepłego mleka

4 łyżki masła

1 jajko

1 łyżka cukru

1/2 łyżeczki soli

3 szklanki mąki

40 g drożdży 

Drożdże wsypać do ciepłego mleka, zostawić na kilka minut, aż zaczną tworzyć się pęcherzyki. Masło rozpuścić i dodać razem z mlekiem i drożdżami do pozostałych składników w misce. Wyrobić na miękkie, gładkie ciasto, przykryć miskę i zostawić do wyrośnięcia na około godzinę. 

2 łyżki masła

1 jajko

2 łyżki mleka

ziarna sezamu 

Ciasto przełożyć na stolnicę, podzielić na 8 równych części i każdą rozwałkować na jak najcieńszy, duży placek dowolnego kształtu. Placuszki smarować rozpuszczonym masłem i zwijać w cieniutkie ruloniki. Każdy rulonik z kolei zwinąć w kształt ślimaczka, koniec wcisnąć pod spód utworzonej bułeczki. Ślimaczki układać na wyłożonej pergaminem blasze i zostawić do wyrośnięcia na około 45 minut. Rozgrzać piekarnik do 180° C, wyrośnięte bułeczki posmarować jajkiem rozbełtanym z mlekiem i posypać sezamem. Piec około 12 minut, aż będą złociste.

Sałatka z żółtych pomidorów i fety idealnie smakuje jedzona z bułeczkami.

3 pomidory

1 czerwona cebula

100 g fety

bazylia

2 łyżki białego octu balsamicznego 

sól

pieprz

Pomidory pokroić w plastry, cebulę obrać i pokroić w krążki. Przełożyć na półmisek oprószyć solą i pieprzem, skropić octem, rozłożyć rozkruszony serem feta oraz posypać posiekaną bazylią.