To pyszne polędwiczki z rozmarynem i jabłkami mogą stanowić pomysł na elegancki obiad albo ekspresową obiadokolację. Całość przygotujemy w kilka minut, a upieczemy w ciągu półgodziny. Polędwiczka wieprzowa naszpikowana czosnkiem, przygotowana z roztartym rozmarynem i karmelizowanymi jabłkami, na łożu z cebuli. Do tego dania świetnie pasują pieczone w tym samym czasie młode ziemniaczki w mundurkach skropione oliwą i doprawione ulubionymi przyprawami.
350 g polędwiczki wieprzowej
3 jabłka
2 cebule
3 ząbki czosnku
2 łyżki masła
2 łyżki octu jabłkowego
rozmaryn
sól
pieprz
sól
pieprz
Czosnek
pokroić na plasterki i naszpikować nim mięso. W garnuszku roztopić
masło i wymieszać z octem, połową mieszanki posmarować polędwiczki. W
moździerzu rozgnieść listki rozmarynu i posypać nimi mięso, doprawić
pieprzem i solą. W naczyniu do zapiekania ułożyć posiekaną cebulę, na
niej ułożyć polędwiczki. Jabłka pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda
nasienne i ułożyć wokół mięsa, posmarować pozostałym masłem z octem.
Polędwiczki wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 º C na 25 minut. Po
upieczeniu mięso pokroić na plastry, przełożyć na półmisek, obłożyć
jabłkami i dokładnie polać sokami z pieczenia.
Uwielbiam rozmaryn, jest taki aromatyczny... Mięsko musiało być naprawdę doskonałe.
OdpowiedzUsuńOlka, cudnie pachnie i daje fajny smak :) Pozdrawiam
UsuńZestaw na prawdę mistrzowski;)
OdpowiedzUsuńMalwinna, miło mi, dziękuję :)
Usuńfaktycznie, to jest połączenie genialne - rozmaryn + jabłka + wieprzowina. Uwielbiam jabłko z rozmarynem. mmm. I kolacja lub obiad faktycznie wyjątkowo eleganckie. Plus te pyszne pieczone ziemniaczki. Smakowitości.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
Monika
Monika, zgadzam się w każdym szczególe :)
Usuńmój mąż uwielbia wieprzowe polędwiczki:) muszę mu coś takiego przyrządzić:)))
OdpowiedzUsuńGosiu, będzie zachwycony :)
UsuńUwielbiam połączenie mięsa i owoców. Doskonałe danie!
OdpowiedzUsuńAngie, dziękuję :)
UsuńDruknęłam se i będzie danie na jutro, bo na dłuższe gotowanie nie mam ochoty;-(
OdpowiedzUsuńAniu, jestem ciekawa czy będzie Ci smakowało, pozdrawiam
Usuńkocham polaczenie miesa z owocami :)
OdpowiedzUsuńMadleine, bardzo lubię owoce z mięskiem :)
UsuńPysznie u Ciebie ostatnio!
OdpowiedzUsuńPhalange, bardzo mi miło :)
UsuńOstatnio szukałam sprawdzone przepisy na polędwiczkę wieprzową...Szkoda,że nie natrafiłam na Twój przepis wcześniej, ale nic nie szkodzi... I tak zrobię ;)
OdpowiedzUsuńIwona, polecam w takim razie :)
UsuńMm dodatek jabłek bardzo mi tu pasuje, chętnie wypróbuję :)
OdpowiedzUsuńBurczymiwbrzuchu, polecam :)
UsuńPolędwiczki są niezawodne.
OdpowiedzUsuńU Ciebie z jabłkiem i tymiankiem.
Idealne połączenie!
Amber, zgadzam się, to pyszne połączenie :)
UsuńPiekne jest te 2 zdjecie Kochana Kamilko :)
OdpowiedzUsuńa o daniu juz nie mowie, bo jak zwykle wspaniale ;*
Sara, dziękuję w imieniu psiaka :)
Usuń