Bakłażan duszony z dodatkiem suszonych pomidorów, doprawiony czosnkiem, ziołami prowansalskimi podany z makaronem, to bardzo smaczne i proste danie. Pyszny makaron z bakłażanem i suszonymi pomidorami można przygotować w czasie gotowania makaronu.
250 g makaronu
1 bakłażan
10 suszonych pomidorów
1 bakłażan
10 suszonych pomidorów
2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy
3 łyżki oliwy
zioła prowansalskie
sól
pieprz
natka pietruszki
sól
pieprz
natka pietruszki
Makaron ugotować według przepisu podanego na opakowaniu. Rozgrzać oliwę na patelni, dodać posiekany czosnek i chwilę smażyć, dodać bakłażana pokrojonego w centymetrową kostkę i starannie wymieszać, doprawić solą i dusić na małym ogniu pod przykryciem przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Dodać pokrojone w paski pomidory, posypać ziołami i dusić jeszcze chwilę, doprawić do smaku. Makaron odcedzić, dodać na patelnię, połączyć z warzywami, posypać posiekaną natką pietruszki.
Co za kolory!
OdpowiedzUsuńUwielbiam takie warzywa.
To miałam wczoraj na obiad z makaronem kokardkami. :))
OdpowiedzUsuńwspaniałe połączenie!
OdpowiedzUsuńBardzo lubię takie mieszanki :)))
OdpowiedzUsuńBakłażan z pomidorem zawsze, a do tego superowy kształt makaronu :-)
OdpowiedzUsuńo matko , Kamilka jakie danie , mniam i jakie zdjecia mniam , Kamila ty na pomorzu jak ja mieszkasz co? Hm może bym wpadła na ten makaron?:D
OdpowiedzUsuńCudowny makaron! Ciekawe połączenie, chyba nigdy nie jadłam razem bakłażana i suszonych pomidorów ;)
OdpowiedzUsuńwww.brulionspadochroniarza.pl