sobota, 2 listopada 2013

grzybowa tarta z cheddarem

 
Doskonałe połączenie kruchego ciasta z grzybowym farszem przygotowanym z leśnych grzybów z dodatkiem białego wina, ricotty oraz rozmarynu i czosnku, w całości zapieczone pod pikantnym cheddarem. Przepis na pyszną grzybową tartą z cheddarem inspirowany przepisem Minty
 

200 g mąki pszennej
1 jajko
100 g masła
1/2 łyżeczki soli 

Z podanych składników zagnieść szybko ciasto. Z ciasta zrobić kulę, zawinąć w folię spożywcza i włożyć do lodówki na 30 minut. Na oprószonym mąką blacie rozwałkować ciasto, wyłożyć nim foremkę do tarty. Ponakłuwać ciasto widelcem i wstawić do piekarnik nagrzanego do 180° C, na około 15 minut. Formę wyjąć z piekarnika. 


500 g grzybów leśnych
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
50 ml wytrawnego białego wina
250 g ricotty
2 łyżki jogurtu naturalnego
2 jajka
50 g cheddara
sól
pieprz
gałązka rozmarynu

Grzyby oczyścić, pokroić na mniejsze kawałki. Na patelni roztopić masło, wrzucić posiekany czosnek i cebulę pokrojoną w kostkę, chwilę smażyć. Następnie dodać grzyby i smażyć, aż będą miękkie, wlać wino, dodać posiekany rozmaryn i zredukować całkowicie ilość płynów. Farsz zostawić do ostudzenia. W misce połączyć jajka z ricottą oraz jogurtem, dodać grzyby i dobrze wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem. Farsz wyłożyć na podpieczony spód tarty, posypać tartym cheddarem i wstawić ponownie do piekarnika. Tartę piec przez około 35 minut, aż wierzch się ładnie zarumieni. 

9 komentarzy:

  1. Wspaniała!
    Chętnie wproszę się na kawałek...

    OdpowiedzUsuń
  2. O tak , tak wspaniała , Kamilka pakuj resztki i ślij Alci , co?

    OdpowiedzUsuń
  3. Oj wprosiłabym się na porcyjkę - taką większą ...:-)) Miłego weekendu:-)

    OdpowiedzUsuń
  4. wygląda przeysznie! a na jesień to chyba najlepsza możliwa tarta!

    OdpowiedzUsuń
  5. jest fantastyczna! królewskie danie

    OdpowiedzUsuń
  6. też bym sie chętnie załapała !

    Pozdrawiamy serdecznie
    Tapenda

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, za wizytę na moim blogu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Snow-Falling-Effect