niedziela, 19 stycznia 2014

rolada z indyka z boczkiem i żurawiną


Pieczona rolada z indyka nadziewana wędzonym boczkiem oraz suszoną żurawiną, aromatyzowana gałązkami szałwii, pysznie smakuje podawana na ciepło lub zimno. Rolada z indyka z boczkiem i żurawiną to doskonała propozycja na co dzień i od święta. 

1000 g piersi z indyka
1 cebula
50 g wędzonego boczku
1/2 szklanki suszonych żurawin
gałązka szałwii
sól
pieprz
oliwa



Na patelni na rozgrzanej oliwie podsmażyć drobno posiekaną cebulę, dodać pokrojony w kostkę boczek i smażyć razem przez chwilę, aż cebula się zeszkli. Dodać żurawinę i doprawić całość do smaku solą i pieprzem. Filet z indyka rozkroić na dwu centymetrowy płat, przykryć folią spożywczą i delikatnie rozbić tłuczkiem nadając kształt prostokąta. Filet doprawić delikatnie solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Na 2/3 fileta rozłożyć nadzienie i zwinąć całość ciasno w roladę. Roladę opleść dokładnie siatką ze sznurka. Mięso ułożyć w brytfance, skropić oliwą, posypać solą, pieprzem i obłożyć gałązkami szałwii. Piec w temperaturze 200° C przez około 40 minut. Po tym czasie wyjąć z piekarnika i odstawić do ostudzenia. Zdjąć sznurek przed podaniem.

13 komentarzy:

  1. Uwielbiam takie pieczonki :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Boskie połączenie!! Musi być przepyszne! na pewno skorzystam z Twojego przepisu :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Chyba rzucę ten wegetarianizm... :)

    OdpowiedzUsuń
  4. moje ulubione zioło- szłwia, cuda robi. Jeszcze rozmaryn w dueciu i jestem w niebie :D

    Pozdrawiamy serdecznie
    Tapenda

    OdpowiedzUsuń
  5. Porywam na dzisiejszy obiadek:-)) Buziaki:-)

    OdpowiedzUsuń
  6. boska ta roladka :) chetnie bym sobie zjadla kawalek do sniadania :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Pyszna domowa rolada!

    OdpowiedzUsuń
  8. zaśliniłam monitor:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Porywam kilka plasterków na kanapkę:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Pysznie nadziana!
    wspaniałe domowe mięsko.

    OdpowiedzUsuń
  11. To mi się właśnie w takich roladach podoba, że można je zjeść na ciepło do obiadu, i na zimno na kanapce,

    OdpowiedzUsuń
  12. Mniam, wygląda bardzo pysznie. ! Pozdrówki:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, za wizytę na moim blogu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Snow-Falling-Effect