sobota, 1 grudnia 2012

herbatniki z cytryną i polentą


Jesienne herbatniki z cytryną i polentą upieczone na bazie przepisu Sigrid Verbert z książki "Smakowite prezenty". Ciastka są kruche, bardzo maślane o cytrynowym aromacie.



150 g mąki pszennej
100 g masła
75 g mąki kukurydzianej
75 g cukru
2 żółtka
skórka z 1 cytryny

woda
szczypta soli


Z podanych składników zagnieść ciasto, w razie potrzeby dodać 3 łyżki zimnej wody, ciasto powinno stworzyć zwartą bryłę, jednak nie lepić się do dłoni. Ciasto zawinąć z folię spożywczą i włożyć do lodówki na 30 minut. Po tym czasie ciasto wyłożyć na podsypany mąką blat i wyrabiać chwilę. Po tym czasie ciasto rozwałkować cienko na wysypanym mąką blacie, na grubość około 4 minimetrów i wycinać herbatniki foremką. Ciasteczka układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, w niewielkiej odległości od siebie. Piec przez około 12 minut w piekarniku rozgrzanym do 180° C na złoty kolor. Studzić na kratce.

14 komentarzy:

  1. Urocze:) Maślane lubię najbardziej:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Zakochałam sie w tych twoich ciasteczkach Kamilka*

    OdpowiedzUsuń
  3. Lubię takie ciasteczka :)
    Kupiłam niedawno literki do wyciskania na ciastkach, więc wszystkie przepisy pożądane :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Maślane uwielbiam!
    Pięknie je pokazałaś.

    OdpowiedzUsuń
  5. ileż wspaniałości na stoliku:) mmmm a te ciasteczka.. poezja!

    OdpowiedzUsuń
  6. Śliczne Kamilko! Maślano cytrynowe - lubię :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Jakie ładne kasztanowe ludki - trochę jakby z powrotem znaleźć się w latach dziecięctwa...

    OdpowiedzUsuń
  8. idealne do chrupania

    OdpowiedzUsuń
  9. Super fajne! Uwielbiam takie ciasteczka, a powiedz skąd masz takie fajne stempelki? :)

    OdpowiedzUsuń
  10. też sobie ostatnio kupiłam te stempelki literkowe i czekam na kuriera! a potem tez sobie poszaleję ciasteczkowo:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Śliczne te ciasteczka,
    a ostatnie zdjęcie słodkie na maksa:D

    OdpowiedzUsuń
  12. piękne foremki :) ciasteczka rewelacyjne

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, za wizytę na moim blogu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Snow-Falling-Effect