niedziela, 15 czerwca 2014

sernik ucierany z różą


Tradycyjny, bardzo puszysty i kremowy sernik aromatyzowany likierem truskawkowo - różanym pieczony na kruchym i cienkim spodzie, z dodatkiem płatków róży ucieranych z cukrem jest przepyszny i zachwyci każdego. Sernik ucierany z różą inspirowany przepisem z Kuchni Polskiej z 1974 roku, dodaję do akcji Jem kwiaty 2014. 


200 g mąki pszennej
80 g masła
80 g cukru pudru
1 jajko
2 łyżki śmietany
szczypta soli 



Z podanych składników zagnieść gładkie ciasto, 2/3 ilości ciasta wywałkować i wyłożyć nim dno tortownicy. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180° C na 12 minut.


1000 g twarogu sernikowego
200 g cukru pudru
5 jajek
50 g masła
1 łyżka kaszki manny
50 ml likieru truskawkowo - różanego
szczypta soli


W misce utrzeć masło z cukrem oraz solą, kolejno dodawać żółtka i dalej ucierać. Dodać ser, kaszkę mannę oraz likier i dalej ucierać starannie. Do masy wmieszać ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać.


1 jajko  

Na lekko ostudzonym kruchym spodzie równo rozłożyć masę z róży, na tym wyłożyć masę serową i wyrównać powierzchnię. Pozostałe ciasto rozwałkować na grubość kilku minimetrów i radełkiem pokroić paski szerokości centymetra. Z pasków ciasta ułożyć na masie serowej kratkę i posmarować roztrzepanym jajkiem. Sernik wstawić do piekarnika i piec 50 minut. Sernik dobrze ostudzić przed podaniem, najlepiej przez całą noc.



9 komentarzy:

  1. o nie różany , zazdroszczę, takie zdjęcia ogrodowe to aż mnie rozczulają , prześliczne

    OdpowiedzUsuń
  2. Nigdy nie jadłam róży, oprócz tej w pączkach...

    OdpowiedzUsuń
  3. Kocham serniki:) A z likierem różanym jeszcze nigdy nie jadłam- zapiszę sobie Twój przepis, bo sernik wygląda genialnie!

    OdpowiedzUsuń
  4. Musiał smakować niebiańsko :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Sernik i róże...mmm wspaniała kompozycja....mmmm.....chętnie wprosimy się na kawałek;);)
    Serdeczności!!!
    Tapenda

    OdpowiedzUsuń
  6. Dobrze, że mieszkam daleko...;-)

    OdpowiedzUsuń
  7. wspaniały tradycyjny sernik!!!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, za wizytę na moim blogu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Snow-Falling-Effect