poniedziałek, 16 czerwca 2014

tarteletki z botwinką i kozim serem


Tarteletki z ciasta francuskiego, nadziane kremowym kozim serkiem z dodatkiem czosnku i tymianku, pieczone z młodą botwinką i buraczkami, glazurowanymi miodem. Tarteletki z botwinką i kozim serem  doskonale smakują na ciepło i zimno podane w towarzystwie schłodzonego wina.

200 g ciasta francuskiego
pęczek botwinki z buraczkami
120 g kremowego koziego sera
2 ząbki czosnku
50 ml śmietany 
gałązka tymianku
sól
pieprz
miód
oliwa

Botwinę i buraki drobno posiekać i przełożyć do naczynia do zapiekania, skropić oliwą, posypać solą oraz pieprzem i wstawić do piekarnika nagrzanego 200° C na 10 minut. Kozi ser wymieszać ze śmietaną, drobno posiekanym czosnkiem i tymiankiem, doprawić do smaku solą i pieprzem. Ciasto francuskie podzielić na cztery części i ułożyć je na blasze, nie przecinając do końca wykroić nożem na cieście centymetrowy margines. Tak przygotowane ciasto wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200° C na 15 minut, by się zrumieniło i wyrosło. Ciasto wyjąć z piekarnika, widelcem lekko ugnieść środek ciasta. Na cieście równomiernie rozłożyć nadzienie z koziego sera, na wierzchu rozłożyć podpieczone buraczki i botwinkę, całość polać miodem. Tarty ponownie wstawić do piekarnika i zapiekać jeszcze 12 minut.

8 komentarzy:

  1. Bardzo to apetyczne i botwinka na dokładkę , już mi smakuje

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam botwinke. Takie tarteletki musza byc przepyszne :)

    Pozdrowienia.

    OdpowiedzUsuń
  3. achh jakie piękne i pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  4. piękne kolory, muszę w końcu przetestować botwinkę :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Świetna propozycja z ciastem francuskim na słono, kupuje przepis i dziękuję, skorzystam wkrótce, kolorystycznie też bardzo ciekawa.

    OdpowiedzUsuń
  6. Wróciłam z zumby i nie mogę się oderwać od Twojej tarty;-)

    OdpowiedzUsuń
  7. To jedno z moich ulubionych połączeń smakowych :-)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, za wizytę na moim blogu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Snow-Falling-Effect