mazurek chałwowy z pistacjami

Mazurek na kruchym i delikatnym spodzie z maślanym kremem chałwowym, z dodatkiem pistacji i czekolady. Mazurek chałwowy z pistacjami jest przepyszny i znakomicie smakuje podczas świątecznego spotkania w gronie najbliższych.

200 g mąki krupczatki

130 g masła

1 żółtko 

50 g cukru pudru

2 łyżki śmietany

skórka z 1 cytryny

Mąkę posiekać z masłem, dodać cukier, żółtko, śmietanę, skórkę startą z cytryny i szybko zagnieść ciasto. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i zostawić na 30 minut w chłodnym miejscu. Ciasto wywałkować na grubość kilku minimetrów, w dowolnym kształcie i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, ponakłuwać widelcem. Wstawić ciasto do nagrzanego do 180° C piekarnika i piec około 20 minut, aż nabierze złotego koloru. Po wyjęciu z piekarnika ostudzić.

  

300 g chałwy orzechowej
200 g masła

2 łyżki soku z cytryny

1 łyżka spirytusu

100 g niesolonych pistacji

100 g czekolady 

Masło zmiksować mikserem do białości i stopniowo dodawać pokruszoną chałwę, ciągle miksować aż otrzymamy jednolitą masę, dodać połowę posiekanych pistacji, sok z cytryny,  alkohol i dobrze wymieszać. Krem rozsmarować na kruchym spodzie, posypać posiekanymi pistacjami i polać roztopioną czekoladą. Przechowywać w chłodnym miejscu.