środa, 24 kwietnia 2013

ciasteczka fiołkowe

  
Zielono mam w głowie i fiołki w niej kwitną,
Na klombach mych myśli sadzone za młodu,
Pod słońcem, co dało mi duszę błękitną
I które mi świeci bez trosk i zachodu.
Obnoszę po ludziach mój śmiech i bukiety
Rozdaję wokoło i jestem radosną
Wichurą zachwytu i szczęścia poety,
Co zamiast człowiekiem powinien być wiosną.
Kazimierz Wierzyński
 



Fiołki wonne już w starożytnej Grecji uważano za święty kwiat, w cudowny sposób pojawiający się w święcie wiosny. Jeśli te cudownie pachnące kwiatki doda się do wypieku, to wychodzą słodkie, chrupiąca i rozpływająca się w ustach ciasteczka. Płatki fiołków podczas pieczenia napełnią ciasteczka swoim słodkim zapachem. Urocze ciasteczka fiołkowe z przepisu Jana Czernikowskiego z książki "Ciasta ciastka ciasteczka. Wypiek domowy" dodaję do Kwiatowej Książki Kucharskiej 2013.


2 białka
200 g cukru pudru
1/2 szklanki płatków fiołka
sól


W misce ubić białka, aż będą puszyste, stale ubijając stopniowo dodawać cukier, a następnie szczyptę soli, aż piana będzie sztywna i lśniąca, następnie dodać przebrane płatki fiołków i delikatnie wymieszać. Układać małe kupki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 110° C i piec około godziny. Wyłączyć piekarnik i zostawić do całkowitego wystudzenia.







43 komentarze:

  1. Odpowiedzi
    1. Bazyliowy mus, dziękuję, bardzo mi miło! Pozdrawiam

      Usuń
  2. Niesamowite ciasteczka. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Agata, polecam :) Pozdrawiam

      Usuń
  3. Jej,jakie one są piękne! :)
    Ja też chcę fiołeczki.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Majana, cudnie pachną i dobrze smakują! Miłego dnia!

      Usuń
  4. Chyba przez ciebie i twoje wspaniałe ciasteczka , Kamilo, się rozpłynę z zachwytu

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aluś, dziękuję Kochana!

      Usuń
  5. Kamilo, jaki cudne są te fiołkowe ciasteczka. Od razu mi się humor poprawił:-)Pięknie u Ciebie:-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Marzena, poleca się w takim razie na przyszłość :) Pozdarwiam

      Usuń
  6. niesamowite są te ciasteczka :)

    OdpowiedzUsuń
  7. obłędne! bajeczne kolory:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Antenka, takie maleństwa i umilają życie )

      Usuń
  8. Ojeju, trzeba te fiołkości pokazać WrocławiAnce! Ona fiołkolubna jest. :) Niezwykłe! Aż nie wiem, czy bym takie cudeńko nadgryzła...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. wrocławianka viki, przygnana tu przez Jolkę M. właśnie umarła z zachwytu :)

      Usuń
    2. Jolka, Viki, bardzo mi miło! Dziękuję za odwiedziny! Pozdrawiam

      Usuń
    3. Wypuśćcie mnie stad bo muszę piec te ciasteczka dopóki fiołki są! Cudne!

      Usuń
    4. Aniu, wypoczywaj! Zdrowiej!

      Usuń
  9. Ależ one piękne! Nigdy nie jadłam takich z fiołkami, a chętnie bym to zrobiła :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Sara, polecam bardzo bardzo :)

      Usuń
  10. Prześliczne po prostu. Nie spotkałam się z dodatkiem fiołków do ciasteczek :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Olka, polecam w takim razie :)

      Usuń
  11. Wyglądają jak biżuteria, przepiękne!
    Jadłam czekoladki z fiołkami, też wyglądały fajnie, ale smaku żadnego nie czułam :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Seledina, w ciasteczkach czuć fiołki zdecydowanie :) Pozdrawiam

      Usuń
  12. Kamila,
    jakie cudowne ciasteczka z moimi ulubionymi fiołkami!
    Chce mi się piec od razu,ale nie mam fiołków...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Amber, szukaj, już są :) Pozdrawiam

      Usuń
  13. Fiołkowe, bezowe ciasteczka, cudowne!:)

    OdpowiedzUsuń
  14. FANTASTYCZNE! nie mam słów na te śliczne maleństwa, kocham fiołki

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Justynko, te maleństwa mają swój niepowtarzalny urok. Pozdrawiam

      Usuń
  15. jak malowane! prześliczne

    OdpowiedzUsuń
  16. Piękne, widziałam je już na FB i się nimi zachwyciłam.
    Jak fajnie, że mamy już wiosnę! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ivka, wiosna jest fantastyczna! Pozdrawiam

      Usuń
  17. absolutnie piękne te ciasteczka:)))) normalnie tylko wziąć i się zakochać!:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Gosiu, dziękuję, bardzo mi miło! Pozdrawiam

      Usuń
  18. Och Kamila, one wygladaja tak jak sobei czlowiek wymarzy!
    Czernikowskiego kiedys Mama mi opisywala tak: "nie pamietam tutulu tej ksiazeczki, ale byl tam przepis na ciasteczka z fiolkami" :)))

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, za wizytę na moim blogu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Snow-Falling-Effect