wtorek, 30 kwietnia 2013

tzatziki z czosnkiem niedźwiedzim


Tzatziki czyli popularny grecki dip składający się przede wszystkim z jogurtu, czosnku i ogórka idealnie sprawdza się podany jako sos do warzyw, chleba, ryb czy też mięsa z grilla. Najlepiej smakuje schłodzony przynajmniej przez godzinę. Na ten sos istnieje wiele przepisów, można dodać oliwki, sok z cytryny czy też dużo świeżych ziół. Mięta, szczypiorek i koperek doskonale smakują w dipie, świetnie sprawdzi się też czosnek niedźwiedzi. Te aromatyczne i pachnące czosnkiem liście są idealne jako składnik tego sosu. Tzatziki z czosnkiem niedźwiedzim są znakomitym dodatkiem do wielu potraw z mięsa, warzyw czy grillowanego drobiu. 


250 g jogurtu greckiego
1 ogórek wężowy
1/2 pęczka czosnku niedźwiedziego 
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka octu winnego
sól
pieprz

Obranego ogórka zetrzeć na tarce o grubych oczkach, umieścić na durszlaku, posypać solą i zostawić na około 15 minut. W misce wymieszać jogurt grecki z octem, drobno posiekanym czosnkiem niedźwiedzim oraz przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku. Do jogurtu dodać ogórka, wymieszać i doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Sos schłodzić przed podaniem.



17 komentarzy:

  1. Ale ty Kamilka kombinujesz ,ale jak mi się to podoba:D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aluś, to kombinatorstwo mam podobno po tacie, hihihi. Pozdrawiam!

      Usuń
  2. to musi pysznie smakować, tak czuję, choć nie próbowałam jeszcze świeżego czosnku niedźwiedziego...:)))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Gosiu, ja sobie posadziłam w maminym ogródku, z każdym rokiem więcej go będzie, mam taką nadzieję. W doniczce na parapecie też rośnie, wykiełkował w tym roku aż byłam zdziwiona. Nie ma go jeszcze dużo, ale posmakować choć można. Pozdrawiam Was!

      Usuń
  3. super dodatek do grilla:D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Antenka, bardzo bardzo :) Pozdrawiam

      Usuń
  4. Odpowiedzi
    1. Justyna, wiesz co dobre! Pozdrawiam

      Usuń
  5. O jak ja lubię tzatziki! Dodatek do grilla idealny i niezbędny wręcz :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Alucha, i sos czosnkowy jeszcze koniecznie, pozdrawiam serdecznie!

      Usuń
  6. Mniam, mniam, ciekawe czy do łososia by pasowało...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aniu, do łososia i każdej innej ryby znakomicie pasuje, sprawdzałam :) Pozdrawiam

      Usuń
  7. Ach ten czosnek neidzwiedzi...
    Kamila, czy to przypadek ze ostatnio tzatziki jadlam z skrzydelkami z grila? Pozdowienia sle!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Basiu, to doskonałe i smakowite połączenie prawda? Fajny czas grillowania i spotkań! Dużo pomyślności :)

      Usuń
  8. Mmm,ależ musi pachnieć.
    Czosnek niedźwiedzi mnie prześladuje, chcę go :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Majanko, u mnie nie ma takiego miejsca w lesie gdzie rośnie. Kupiłam sadzonki i posadziłam w maminym ogródku, w doniczce na parapecie też mam taki jeden, jest go mało, ale nadzieja na więcej z każdym rokiem :) Pozdrawiam

      Usuń
  9. na majowe grillowane jak znalazł!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, za wizytę na moim blogu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Snow-Falling-Effect