Ciasto kokosowo – jogurtowe z truskawkami, jest przepyszne, wilgotne i ma lekko kokosowy smak. To proste do wykonania ciasto z bogatej kolekcji Moich Wypieków, to wspaniałe połączenie ucieranego ciasta na oleju z dodatkiem jogurtu z kokosem i truskawkami.
2 jajka
160 ml oleju
280 g jogurtu kokosowego
160 g cukru
10 g cukru z wanilią
80 g wiórków kokosowych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
260 g mąki pszennej
szczypta soli
400 g truskawek
30 g płatków kokosowych
cukier puder
160 ml oleju
280 g jogurtu kokosowego
160 g cukru
10 g cukru z wanilią
80 g wiórków kokosowych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
260 g mąki pszennej
szczypta soli
400 g truskawek
30 g płatków kokosowych
cukier puder
W misce utrzeć jajka z cukrami i solą na puszystą masę, dodać olej i całość zmiksować. Do masy dodać jogurt oraz mąkę, proszek do pieczenia, wiórki i zmiksować do połączenia się składników. Masę przelać do mniejszej blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu poukładać pokrojone na kawałki truskawki, posypać płatkami kokosowymi. Formę wstawić do piekarnika nagrzanego do 170° C na około 50 minut, aż patyczek wbity w ciasto zostanie suchy. Ciasto podawać posypane cukrem pudrem.
Z pewnością pyszne i przypomina, że lato już za pasem.
OdpowiedzUsuń