poniedziałek, 3 lutego 2014

gniazdka poznańskie


Gniazdka poznańskie z przepisu Ireny Głowackiej z książki "Pieczenie ciast i ciasteczek", są przygotowane z ciasta parzonego i bardzo szybko się je robi. Gniazdka są pulchne, delikatne i lekko wilgotne i doskonale smakują oblane lukrem.

300 g mąki pszennej
1/4 szklanki mleka
160 g masła
8 jajek
olej do smażenia

W garnku zagotować mleko z masłem, zaparzyć mąkę, ucierając bez zdejmowania z ognia, na gładką jednolitą masę. Następnie odstawić i wbijać po jednym jajku, wyrabiając ciasto na gładką jednolitą masę. Ciasto przełożyć do worka cukierniczego i na papier do pieczenia wyciskać z ciasta gniazdka. Następnie papier pociąć na kwadraty. W rondlu rozgrzać olej i partiami wkładać gniazdka, papierem do góry, a po chwili go usunąć. Smażyć gniazdka z każdej ze stron, na złoty kolor. Wyjmować je łyżką cedzakową i osuszać na bibule.

200 g cukru pudru
woda


Cukier puder utrzeć z wodą i gniazdka udekorować lukrem.

15 komentarzy:

  1. ale pyszności! pożarłabym wszystkie!:D

    OdpowiedzUsuń
  2. BAJECZNE TE GNIAZDKA! :) Porywam kilka do kawy :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Zjem komputer! Co za pyszności!

    OdpowiedzUsuń
  4. Dobrze, że już jestem po śniadaniu...:-) Pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  5. Przed śniadaniem oglądanie tych gniazdek to zguba. Teraz marzę o czymś takim do porannej kawy. :)

    OdpowiedzUsuń
  6. ...pulchne, delikatne i lekko wilgotne.... DOSKONAŁE!!!
    Zabieramy dwa do dzisiejszej kawusi ;);)
    Serdeczności!!!
    Tapenda

    OdpowiedzUsuń
  7. ooooo taka wersja de-lux , mniam mniam i ulubionej książki

    OdpowiedzUsuń
  8. Kamilko, czy to wstęp przed tłustym czwartkiem? :))))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Alucha, można tak powiedzieć :) Pozdrawiam

      Usuń
  9. Jakie śliczności !

    OdpowiedzUsuń
  10. Czy taki talerz poznańskich gniazdek nie mógłby jakimś cudem trafić do Szczecina?
    Właśnie kawkę piję, więc byłoby idealnie:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Magda, myślę, że tak :)

      Usuń
    2. Ja, na Twoim miejscu, uważałabym z takimi deklaracjami;)

      Usuń
  11. tego roku czaję się na gniazdka - patrząc na Twoje wiem, że muszę koniecznie zrobić

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, za wizytę na moim blogu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Snow-Falling-Effect