piątek, 2 marca 2012

sałatka z soczewicy z pleśniowym serem


Soczewica to idealny materiał na sałatki, świetnie smakuje podana z pomidorem, papryką i ogórkiem, doprawiona dresingiem na bazie oliwy, miodu i octu balsamicznego, ze szczypiorkiem. Całości smaku sałatki dopełnia ser pleśniowy gorgonzola. Sałatka z soczewicy z pleśniowym serem doskonale sprawdza się podana do mięsa pieczonego, możne też stanowić oddzielne danie. Przepis na sałatkę dodaję do akcji Warzywa Strączkowe.
 
1 szklanka zielonej soczewicy
1/2 cebuli
3 ząbki czosnku
1 liść laurowy
1 papryka
1 zielony ogórek
2 pomidory
1 szalotka
3 łyżki oliwy
2 łyżki octu balsamicznego
1 łyżka miodu
sól
pieprz
szczypiorek
50 g gorgonzoli


Do garnka dodać soczewicę, obraną cebulę, czosnek, liść laurowy, sól i zalać niecałym litrem wody, zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować na małym ogniu, aż zmięknie soczewica, około 20 minut. Odcedzić soczewicę, wyjąć cebulę, czosnek i liść laurowy. Ugotowaną soczewicę, pokrojoną w kostkę paprykę, ogórek, pomidory i szalotkę wrzucić do miski. W oddzielnej misce wymieszać oliwę, ocet, miód, sól i pieprz. Sałatkę polać dressingiem, posypać posiekanym szczypiorkiem i dokładnie wymieszać. Sałatkę posypać rozdrobnionym serem.



14 komentarzy:

  1. A ja ciągle do soczewicy podchodzę jak do jeża...Niby mi smakuje, ale sama kompletnie nic z nia nie robię...Ale z gorgonzolą brzmi kusząco...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Angie, pora to zmienić, polecam. Pozdrawiam

      Usuń
  2. Widzę, że jak każda myszka znasz się na ziarnach;-) Ja znam i lubię tylko zupę z soczewicy z kuminem - pycha, muszę to zmienić!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aniu, chyba chciałabym bardziej :) Pozdrawiam

      Usuń
  3. Kamila, u Ciebie nowa smakowita sałatka.
    Ziarenka też bardzo lubię.I te aromatyczne przyprawy.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Amber, całość świetnie smakuje, szkoda, że soczewica jest niedoceniana :) Pozdrawiam

      Usuń
  4. jeszcze nie dodawałam soczewicy do sałatki, znowu mnie czymś zaskoczyłaś:)))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Gosiu, w takim razie spróbuj koniecznie! Pozdrawiam

      Usuń
  5. Uwielbiam soczewicę. Świetnie to wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Slyvvia, wiemy co dobre :) Pozdrawiam

      Usuń
  6. Ostatnio widzę mnóstwo fajnych sałatek! Ta także mi się podoba :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Majana, to jest naprawdę smaczna i zdrowa :) Pozdrawiam

      Usuń
  7. jak tylko patrze na Twoje dania robie sie glodna! :) straszliwie glodna ; )

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Sara, sałatka doskonała by ten głód zaspokoić. Buziaki!

      Usuń

Dziękuję, za wizytę na moim blogu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Snow-Falling-Effect