niedziela, 18 marca 2012

babeczki z kremem cytrynowym


Piękne, słoneczne wiosenne popołudnie i małe co nieco na podwieczorek w miłym gronie. Babeczki z kremem cytrynowym cieszą oczy, a co najważniejsze świetnie smakują. 

250 g mąki pszennej
80 g cukru pudru
125 g masła
1 jajko

Połączyć mąkę, cukier puder i masło. Dodać jajko i miksować, aż składniki dobrze się połączą. Przełożyć ciasto na blat lekko oprószony mąką, ugniatać delikatnie, aż stanie się gładkie. Zawinąć w folię spożywcza i włożyć do lodówki na 30 minut. Na oprószonym mąką blacie rozwałkować każdą porcję i przełożyć ostrożnie do foremek. Ułożyć foremki na blasze do pieczenia. Każdą przykryć papierem do pieczenia i napełnić suchą fasolą albo kulkami do zapiekania. Piec 10 minut, w piekarniku nagrzanym do temperatury 160° C, usunąć fasolę i papier i piec kolejne 10 minut. Ostudzić przed napełnieniem.


2 jaja
1 żółtko
100 g cukru
sok z 2 cytryn
 skórka z 2 cytryn
50 g masła

W garnku zagotować wodę. Do miski wbić 2 jaja i żółtko, wsypać cukru, umieścić miskę na garnku z lekko gotującą się wodą i ubijają je na parze uważając, żeby dno miski nie dotykało wody. Gdy powstanie lekki, puszysty kogiel mogiel, dodać sok z cytryn i dalej ubijać, aż masa zgęstnieje. Wyłączyć gaz i dodać do kremu masło. Ubijać nadal, aż masło się rozetrze. Otrzymaną masę przetrzeć przez sitko, dodać drobno startą skórkę z cytryn. Kremem nadziewać babeczki, na wierzch układać ulubione owoce, posypać cukrem pudrem. Podawać schłodzone.

18 komentarzy:

  1. Przepięknie wyglądają, takie kolorowe :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Z kremem cytrynowym... pycha :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Kamila,ale bym zjadła , śliczne , wiosenne , no cudo

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Alicjo, kochana jesteś :)

      Usuń
  4. Pięknoty wiosenne, tylko się na nie rzucić!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aniu, ależ bardzo proszę :)

      Usuń
  5. Oj, ja też bym zjadła taką babeczkę. Takie piękne są!:)

    OdpowiedzUsuń
  6. zakochałam się w nich ♥

    OdpowiedzUsuń
  7. Potwierdzam są pyssszzzne

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Może chcesz je popilnować? Buziaki!

      Usuń
  8. babeczki wyglądają super!!! ja też chętnie zaopiekowałabym się kilkoma:))))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Gosiu, mój braciszek tak skutecznie ich pilnował, że mało kto się na nie załapał :)

      Usuń

Dziękuję, za wizytę na moim blogu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Snow-Falling-Effect