sałatka wiosenna z jajkiem przepiórczym

Sałatka wiosenna z jajkiem przepiórczym to doskonała propozycja śniadaniowa, sprawdzi się też jako lekki posiłek w ciągu dnia. Świeżą sałatę z jajkiem, pomidorkami koktajlowymi, awokado, rzodkiewką i jej kiełkami w towarzystwie pysznego sosu na bazie majonezu i chrzanu doprawionego papryką, szczególnie miło spożywać wraz z nastaniem wiosny.

70 g mieszanych sałat
8 przepiórczych jajek

1 awokado
10 pomidorków koktajlowych
10 rzodkiewek
garść kiełków rzodkiewki
3 łyżki majonezu

1 łyżeczka chrzanu

1/2 łyżeczki słodkiej papryki
sól

pieprz

Jajka ugotować na twardo, obrać i przekroić na połówki. Rzodkiewki i pomidorki przekroić na pół. Awokado obrać i pokroić na plasterki. Sałatę rozłożyć na talerzu, dodać warzywa i kiełki. Całość polać sosem przygotowanym z majonezu, chrzanu oraz papryki, doprawionym solą oraz pieprzem.