sobota, 19 marca 2011

tarteletki z boczkiem i warzywami


 Przepyszne tarteletki z boczkiem i warzywami.

125 g mąki pszennej 
75 g masła
25 g parmezanu
3 łyżki wody
sól

W misce wymieszać mąkę ze szczyptą soli, parmezanem i masłem, następnie dodać niewielką ilość wody i zagnieść ciasto. Wyłożyć na oprószoną mąką stolnicę, rozwałkować. Wycinać ciasto do wielkości foremek i dokładnie wypełnić ciastem ich wnętrze. Z porcji wychodzi 6 sztuk tarteletek o średnicy 9 centymetrów. Schładzać w lodówce przez 30 minut. Tarteletki z ciastem przed pieczeniem wyłożyć papierem do pieczenia i wsypać fasoli, by obciążyć ciasto. Piec przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 200º C. Po upieczeniu ostrożnie usunąć papier z fasolkami. 

150 g wędzonego boczku
2 łodygi selera naciowego
1 marchewka
1 cebula
2 ząbki czosnku
25 g parmezanu
6 łyżeczek śmietany
2 łyżki oleju
sól 
pieprz
bazylia

W garnku na rozgrzanym oleju podsmażyć drobno pokrojony boczek, dołożyć drobno posiekaną cebulkę i czosnek, dalej smażyć. Dorzucić drobno pokrojony w kostkę seler i marchewkę, posiekaną bazylię, jeszcze chwilkę smażyć. Napełnić tarteletki przygotowanym farszem, włożyć do każdej łyżeczkę śmietany i posypać startym serem. Piec jeszcze przez około 15 minut.  

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję, za wizytę na moim blogu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Snow-Falling-Effect