wtorek, 3 lutego 2015

soczewica po bretońsku z dynią


Soczewica jest bardzo zdrowym warzywem strączkowym, nie wymaga wcześniejszego moczenia, a możliwości wykorzystania jej w kuchni są olbrzymie. Pysznie rozgrzewająca soczewica po bretońsku z dynią jest prosta w przygotowaniu, doskonale smakuje podana z pieczywem. Soczewica znakomicie zastąpiła w tym daniu fasolę, a przy tym naprawdę pyszna w smaku. 


3/4 szklanki czerwonej soczewicy
1/2 szklanki puree z dyni
1 marchewka
1 cebula
4 łyżki oleju
100 g koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka imbiru
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/4 łyżeczki chilli
800 ml bulionu
500 g kiełbasy
sól
pieprz


W garnku na połowie rozgrzanego oleju zeszklić drobno posiekaną cebulę, dodać pokrojoną w kostkę marchew, puree z dyni, wlać bulion i gotować pod przykryciem. Gdy marchewka lekko zmięknie dodać wypłukaną wcześniej soczewicę i koncentrat pomidorowy oraz przyprawy. Całość doprowadzić do wrzenia i gotować do momentu, aż wszystkie składniki będą miękkie. W drugim garnku za pozostałym oleju podsmażyć pokrojoną w kostkę kiełbasę. Kiełbasę dodać do warzyw, wymieszać, i jeszcze chwilę razem pogotować. Doprawić do smaku solą i pieprzem. 

8 komentarzy:

  1. Oo i to jest pomysł na obiad:-) Już zapisuję składniki:-)

    OdpowiedzUsuń
  2. uwielbiam soczewicę , dla mnie to jedno najpyszniejszych darów natury , ze strączkowych cenię ja najwyżej

    OdpowiedzUsuń
  3. wszystko, co zawiera dynię jest dla mnie pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pyszne danie!
    Idealne na zimę i chłody.
    Zostaw dla mnie miseczkę...

    OdpowiedzUsuń
  5. Pysznie wygląda! uwielbiam soczewice!

    www.homemade-stories.blogspot.be

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygląda bardzo pysznie, mniam zachęcasz do zjedzenia :D

    OdpowiedzUsuń
  7. Bardzo pyszny pomysł! Wygląda znakomicie. :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Zjadłabym, mam soczewicę, mam dynię, mam mięso z indyka (zamiast kiełbasy). To musi być pyszne! Pozdrawiam z Lublina.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, za wizytę na moim blogu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Snow-Falling-Effect