czwartek, 10 maja 2012

sałatka z roszponką i kurczakiem


Roszponka ma neutralny, lekko orzechowy smak i jest bardzo wartościowa, bo dostarcza związków mineralnych żelaza, a także witamin. Ta sałata o drobnych liściach świetnie smakuje  w połączeniu z pomidorami, ogórkiem, papryką, czerwoną cebulą oraz soczystym filetem z kurczaka marynowanym w jogurcie naturalnym. Pyszna sałatka z roszponką i kurczakiem z dodatkiem winegretu przygotowanego na bazie oliwy, musztardy, soku z cytryny i miodu.


120 g roszponki
1 czerwona cebula
1 ogórek
1 papryka
2 pomidory
200 g filetu z kurczaka
100 g jogurtu naturalnego
tarta bułka
5 łyżek oliwy
2 łyżki miodu
1 łyżka musztardy diżońskiej
2 łyżki soku z cytryny
olej do smażenia
sól
pieprz

Piersi kurczaka umyć, osuszyć i pokroić na paski, następnie marynować w jogurcie przez godzinę. Paprykę, pomidora i ogórka pokroić w części, cebule pokroić w talarki. Filety osuszyć i obtaczać w panierce przygotowanej z tartej bułki wymieszanej z solą i pieprzem, następnie smażyć na patelni, na rozgrzanym oleju na złoty kolor z każdej ze stron. Osączyć z nadmiaru oleju na papierowych ręcznikach. Na półmisku ułożyć sałatę, na niej ułożyć pokrojone warzywa, a na nich usmażonego kurczaka. Wymieszać miód, musztardę oraz cytrynę do nich dodawać oliwę i wszystko razem wymieszać, doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Dresingiem polać sałatkę.



24 komentarze:

  1. Takie sałatki zawsze się sprawdzają - pyszne, lekkie i kolorowe :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Olka, o tak zawsze pasują :) Pozdrawiam

      Usuń
  2. Podoba mi się ta lekka sałatka :) A jakie psiaki fajne :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Burczymiwbrzuchu, dziękuję w imieniu kochanych pupili :) Pozdrawiam

      Usuń
  3. jak najbardziej sałatka w moich klimatach. Pysznie wygląda!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Angie, rzeczywiście Twoje smaki :) Pozdrawiam

      Usuń
  4. Uwielbiam smak roszponki. Jakie urocze pieski;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Malwinna, też bardzo ją lubię :) Pozdrawiam

      Usuń
  5. Oj lubimy z Miśkiem sałatki z mięsem i często robimy takie z panierowanymi kurczakami:))) PS. piękne psy:)))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Gosiu, ja lubię wszelakie sałatki, mój mąż raczej te mięsne :) Psiaki moje najukochańsze :)

      Usuń
  6. Każda sałatka z kurczakiem należy do moich ulubionych :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Joasiu, doskonale smakują :) Pozdrawiam

      Usuń
  7. Bardzo lubie roszponke, podoba mi sie ta twoja lekka, kolorowa salatka :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Maggie, dziękuję, bardzo mi miło :)

      Usuń
  8. Piekna, kolorowa sałatka. A co to za testerzy na ostatnim zdjęciu?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aniu, Kalusia i Maksi, moje najukochańsze psiaki :) Pozdrawiam

      Usuń
  9. Roszponka- mniam! Przy okazji: piękny labrador :D zapraszam do mnie na http://www.szybkozjesc.pl/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Szybkozjeść, dziękuję w imieniu labradorki Kalusi :)

      Usuń
  10. Cudna sałatka! Kocham, uwielbiam:).
    A psiaki cudne :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Majana, dziękuję w imieniu moich pupili :) Pozdrawiam

      Usuń
  11. Kolorowo i lekko. Pięknie :) A psiaki cudowne i bardzo ładne zdjęcie :) Labradory uwielbiam szczególnie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Katie, labradorka Kalusia ma swój niepowtarzalny urok a Maksi to mały łobuz :) Pozdrawiam

      Usuń
  12. Smakowita sałatka:)
    Moja sąsiadka, goldenka za płotem ma identyczna piłeczkę;)
    Cudne słodziaki!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Magda, piłeczka jest labradorki, ale jak Maksi przyjedzie to zawsze jej zabiera i zakopuje kilka razy na dobę :)

      Usuń

Dziękuję, za wizytę na moim blogu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Snow-Falling-Effect