kokosowe ciasteczka

Kruche ciasteczka z dodatkiem mąki kokosowej i kokosowym lukrem są pyszne. Ciastka z tego przepisu można dowolnie formować i ozdabiać. Kokosowe ciasteczka są idealne do podgryzania w towarzystwie ulubionego napoju. 

130 g mąki kokosowej

200 g mąki krupczatki

80 g cukru pudru

185 g masła

3 żółtka

50 g kwaśnej śmietany

Z podanych składników zagnieść szybko ciasto. Ciasto rozwałkować na posypanym mąką blacie na grubość kilku milimetrów i wycinać ciasteczka w dowolnym kształcie. Ciastka układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 12 minut w temperaturze 180º C. Ciastka studzić na kratce. 

150 g cukru pudru

sok z 1/2 cytryny

30 g wiórków kokosowych

Ciasteczka udekorować lukrem zrobionym z cukru i soku z cytryny, posypać wiórkami kokosowymi.