czwartek, 13 października 2011

sałatka z gruszką, figą i gorgonzolą


Sałatka z gruszką, figą i gorgonzolą to sprawdzone połączenie. Gorgonzola według źródła to podpuszczkowy, miękki, dojrzewający niebieski ser pleśniowy pochodzący z północnych Włoch, z regionu Lombardia. Jego nazwa pochodzi od miejscowości Gorgonzola, gdzie produkowany jest od roku 879. Produkowany jest z mleka krowiego, poprzerastany zielonkawymi żyłkami pleśni. Do sałatki dobrze pasować będzie winegret na bazie miodu i oliwy. Do soczystych gruszek i słodkich fig idealnie nadaje się pieprzna rukola i orzechy włoskie.


2 łyżki soku z cytryny
4 łyżki oliwy
1 łyżka miodu
2 ząbki czosnku  
sól
pieprz

Wymieszać sok z cytryny i czosnek przeciśnięty przez praskę. Dodać miód i wszystko razem wymieszać, dolać oliwę, doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

80 g sera gorgonzoli
2 gruszki
2 figi
garść rukoli
sól
pieprz  
orzechy włoskie

Na talerzu rozłożyć rukolę, oprószyć solą i pieprzem. Rozłożyć pokrojoną na plasterki gruszkę oraz figi pokrojone na ćwiartki, na tym poukładać pokrojony w kosteczkę ser. Całość posypać posiekanymi orzechami włoskimi oraz polać winegretem.

14 komentarzy:

  1. Masz rację,to sprawdzone połączenie.
    Bardzo lubię tę sałatkę.
    Pysznego dnia!

    OdpowiedzUsuń
  2. Idealne połączenie!

    OdpowiedzUsuń
  3. a ja ciągle nie mogę dostać nigdzie fig... buu;'( a zjadłabym sobie taką salatkę własnie:))))

    OdpowiedzUsuń
  4. figa wygląda pięknie, muszę pozwiedzać okoliczne stragany w poszukiwaniu figi świeżej...

    pozdrawiam
    Monika

    OdpowiedzUsuń
  5. ach, kolejna figowa pyszność. Prześladują mnie figi ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam słodko-wytrawne kombinacje, szczególnie w sałatkach i lekkich przystawkach :)

    OdpowiedzUsuń
  7. ostatnio pierwszy raz mialam okazje sprobowac fig i jestem zachwycona. kiedy juz naciesze sie ich smakiem "na surowo" zaczne przygotowywac takie pyszne kombinacje :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Amber, dzień miałam pyszny, a Tobie życzę kolorowych snów!

    OdpowiedzUsuń
  9. Angie, dziękuję i pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  10. Gosiu, mam nadzieję, że uda Ci się je w końcu dostać :) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  11. Monika, koniecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Majana, mam nadzieję, że w pozytywnym tego słowa znaczeniu? :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Burczymiwbrzuchu, mnie też tak bardzo smakuje :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Kaś, czekam w takim razie na Twoje propozycje :) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, za wizytę na moim blogu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Snow-Falling-Effect