ptysie z kremowym serkiem i czosnkiem niedźwiedzim

Małe ptysie nadziane kremowym serkiem z dodatkiem czosnku niedźwiedziego i suszonych pomidorów, doprawione skórką startą z cytryny są przepyszne. Takie wytrawne ptysie z kremowym serkiem i czosnkiem niedźwiedzim są doskonałą imprezową przekąską.

1/2 szklanki wody

63 g masła

1/2 szklanki mąki pszennej

2 jajka

sól 

W garnku zagotować wodę z masłem i szczyptą soli. Zmniejszyć ogień i na wrzątek jednym ruchem wsypać przesianą mąkę, cały czas energicznie mieszając. Ucierać ciasto, aż będzie gładkie i zacznie odstawać od ścianek garnka, ostudzić. Następnie ciasto zmiksować z wbijanymi kolejno jajkami. Gotowe przełożyć do rękawa cukierniczego i na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wyciskać okrągłe porcje ciasta w sporych odstępach. Piec w temperaturze 200º C przez około 20 minut, następnie ostudzić.

200 g kremowego serka

10 liści czosnku niedźwiedziego

1 ząbek czosnku

5 suszonych pomidorów

skórka z 1/2 cytryny

sól

pieprz 

Wymieszać twarożek z drobno posiekanym czosnkiem niedźwiedzim, pomidorami, przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku, skórką z cytryny, doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Ptysie przekroić wzdłuż na pół i każdą część nadziać kremowym nadzieniem.